蒜苔什么时候收获

一、蒜苔什么时候收获

蒜苔在初夏时节采收最鲜嫩。蒜苗属于百合目、蒜苗种的一种植物，也叫青蒜，它是大蒜幼苗长到一定时期形成的青苗，它具有蒜的香辣味儿，柔嫩的蒜叶和叶鞘口感很好。采收蒜苔的方法有很多，应根据具体情况来决定。为了让蒜苔高产，可以用针划开蒜苔的假茎，这样收获的蒜苔产量高、质量优，但假茎被划开之后，植株容易枯萎致死，导致蒜头的产量过低，蒜瓣易散。

如果以收获蒜头为主，采苔时就要尽量保持假茎的完好无损，以此来促进蒜头的生长。采苔时左手适合捏伤假茎，右手尽快抽蒜苔。蒜苔收获后的十八天就能收取蒜头了。

二、蒜苔怎样收割

蒜苔收割最简单的办法就是在蒜的第三四节的地方，用针刺中间，然后用手轻轻拉开就好了。这样收割的蒜苗不会倒，地底的蒜头也一样会长得大。收割蒜苗尽量不要连根拔起，最好是用剪刀从地下剪掉，留一点茎，这样处理后，经过一个星期的时间后，只要营养充足，断口的地方还能长出新蒜苗，一茬一茬的收，有点像割韭菜一样。