华南生猪养殖格局简析

全国范围内，广西的生猪养殖容量和养殖技术并不突出，属于第二梯队，生猪出栏量常年排名在全国8-10位。由于紧靠广东且作为华南主要的猪苗供应地，广西核心养殖区域的养殖特点鲜明，以下就广西的生猪养殖格局和养殖分布做简要分析。

一、广西生猪存、出栏量概况

广西2012年生猪出栏达3342万头，较前3年出现了小幅上扬，虽然此数据还远不及四川或湖南，但已经创下了近年新高。广西近5年全年生猪出栏量统计见表1。

表1广西近年生猪出栏量统计单位：万头

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2012年国家生猪出栏7亿头，能繁母猪存栏5000万头。而据广西发改委网站数据，2012年末广西能繁母猪年末存栏291万头，2012年全年生猪出栏3342万头，以出栏量比，广西生猪出栏量占全国的比例是4.8%，占比居全国第八。而广西区内的情况又是什么情况?我们可以从图1作初步分析。

图1提示，广西生猪生产发展地区差异明显。从生猪出栏总量看，2012年，生猪出栏超过300万头的只有南宁市、桂林市、贵港市和玉林市。虽然出栏绝对量与湖南的邵阳、衡阳，四川的资阳、眉山等千万头出栏级别的地区不能比拟，但在这四个地区，除了桂林区位偏远之外，南宁、贵港和玉林相邻且集中，这三个较集中的地区的出栏总量约占全区生猪出栏量的44%，养殖密度很大，长期以来都是饲料厂的战略要地。

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再通过表2的数据分析全区的养殖密度，我选了“人均出栏”和“单位面积出栏”(头/平方公里)两个指标进行对比。

由表2可以看出，不论是全年生猪出栏、人均出栏还是单位面积出栏，玉林、南宁、贵港和桂林都排名靠前，市场非常集中。就市场开拓来讲，市场人员一般更喜欢选择单位面积出栏较多的地区作为根据地市场，虽然市场竞争激烈，但是还是市场开发的重点市场。

所以像钦州和北海，虽然出栏总量不高，但是因为面积小，单位面积出栏量却非常惊人。以北海为例，全市年出栏70万头，但是面积最小，单位面积出栏超过了200头/平方公里，接近南宁的密度。而钦州也达排到了第6，达到了150头/平方公里。所以，我们把南宁、玉林、贵港、钦州和北海作为一个市场集中的大区域，这5个地区的面积占全区面积的26.5%，但是全年出栏量占比达到了50.7%。广西几大饲料公司的厂址分布也主要集中在这个区域。

此区域还有一个重要特点，就是临海(北部湾)，大型港口对于丰富原料的选购起着重要作用。因此，南宁、玉林、贵港、钦州和北海圈对于养猪产业链条的延伸也是提供了条件，具备了从原料，运输，饲料加工，养殖户，外销的一体化的完整链条。

二、外调仔猪是核心区域的主要特点

如果我们把南宁、玉林、贵港、钦州和北海称作核心区域，那么此区域因为接近广东和海南，还是全国知名的仔猪外调地区。而据市场了解，外调仔猪的重量有差异，但是主要集中在20-30公斤。其实看玉林的年出栏量600万已经不低，但实际上还不能反应实际情况，因为玉林作为全国知名的生猪调出大县，还伴随着大量的猪苗外调。2012年玉林全年出栏600万头，仅仅博白、陆川、兴业和容县就达到了470万头，外调猪苗更是超过600万头。据统计广西每年外调仔猪的数量超过1000万头。

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我仅列出了2012年玉林市四大仔猪外调大县的情况。详情见表3.

由表3可以看出，博白县的生猪出栏和外调均居第一，2012年出栏220万头，猪苗外调达到240万头，稳居广西第一。陆川县的生猪养殖一直以来都是玉林的重点县，历史悠久，全国知名的陆川猪就源于陆川县，陆川猪为当地的猪种繁育提供了良好的素材。包括兴业县和容县，它们都是广西的生猪外调大县，连续获得国家财政部的资金奖励。正因为如此，前期料在玉林的销售量巨大，集中了市场上知名的前期料厂商。

三、广西生猪产育目前存在技术问题

我国生猪养殖存在的技术问题是普遍现象，全国都如此，特别是养殖技术薄弱的地区。但是广西尤其突出，主要是种猪的养殖技术欠缺，并且散户的种猪品种落后。

广西本地猪种养殖传统悠久，比如陆川猪和隆林猪的饲养。但良种猪的普及度不高，特别是散户较多，技术推广存在难度。据我们自己的市场调查，当地还存在大量的本地土母猪的饲养习惯，乳猪初生重不及2斤的情况都还比较普遍。能繁母猪的使用年限偏长，甚至达到6-8年以上，在体况差，产仔数不低的情况下，初生重很不理想，养殖户也不明白初生重与经济效益的关系。我们发现，如果按照流行的70日龄仔猪体重要达到60斤作为衡量生猪的养殖水平，广西很多地区远远达不到此标准。很多小型养殖户或散户由于乳猪初生重小，在70天的时候多处于40多斤，对于后期育肥很不利，耗料增多，出栏日龄会延迟。因此，在广西进行种猪的技术推广和种猪的技术改良很重要。

我们还可以通过一组数据来看广西的能繁母猪的生产成绩。2012年国家生猪出栏7亿头，能繁母猪存栏5000万头，两者之间的比重为1：14。而据广西发改委网站数据，2012年末广西能繁母猪年末存栏291万头，2012年全年生猪出栏3342头，两者间的比重为1：11.5。此数据比全国的低，说明可能有三个问题：第一，广西能繁母猪的阶段性比例偏高， 2013年广西生猪存、出栏增长可能较多，猪价行情有潜在风险;第二，广西整个地区的母猪平均产子数很低;第三，符合广西作为外调仔猪基地的特征。第三种情况是被证实的，而第二种情况的可能性也较大，说明种猪养殖技术有待提高。