从氨基酸角度看母猪妊娠期哺乳期营养差别

在临床，我们许多猪场在母猪(杂交瘦肉性)妊娠的第85~90日龄开始使用哺乳料，对此现在大家有不同的看法。随着母猪繁殖生理、病理、营养等技术的进步，今天我们从氨基酸的需求角度谈谈“母猪妊娠期和哺乳期的营养需求差别”。

1、妊娠期的哺乳动物的氨基酸代谢

胎盘和胎儿在妊娠期的快速生长， 需要大量来自妊娠期日粮和母体的氨基酸的供应。为了防止妊娠期间超重或肥胖的出现，必须控制母体的摄食量(Haynes 等，2009)。

进入门静脉的日粮氨基酸和子宫摄取的氨基酸之间的差异可以为妊娠动物的氨基酸代谢提供有益信息(Wu 等，1996)。例如，每天2 kg 饲喂母猪的玉米-豆粕型饲料中含有的12.2%的粗蛋白质、日粮赖氨酸和色氨酸不能满足妊娠晚期子宫摄取的需要，日粮蛋氨酸的量恰好满足子宫摄取的量，其他所有必需氨基酸的量均超过了子宫摄取的量(表2)。丙氨酸、天冬酰胺、丝氨酸是仅有的、在膳食中的供给量超过了子宫摄取量的可合成氨基酸。其他非必需氨基酸(包括精氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸)必须由妊娠母畜合成来维持胎儿的生长发育。

由于氨具毒性并且可能对其他代谢(如组胺、硫化氢和同型半胱氨酸)有不利影响，因此过量摄入的蛋白质和氨基酸会降低胚胎和胎儿的存活率并减缓其生长。

当给处于妊娠晚期的妊娠母猪每天饲喂2 ~ 2.2 kg 日粮时，一些氨基酸内源性合成的量不足以达到最佳妊娠效果(Wu 等，1996)。支持这一观点的是，妊娠第30 天和第114 天，在母猪日粮中添加0.83%的精氨酸可使每窝活产仔数增加2 头，初生重增加24%(Xiao，2005)。同样，在妊娠第14 ~ 28 天，在母猪日粮中添加0.4%或0.8%的精氨酸增加了胎盘重量，促进了胚胎存活以及生长发育(Shen 和Ifua，2010)。

精氨酸对改善妊娠母羊的繁殖性能也在实际生产中得到证实(Sawant 等，2015)。此外，在妊娠期间或妊娠第一周内向日粮中添加1.3%的精氨酸盐酸盐增加了大鼠每窝3 只的活产仔数(Manjarin 等，2014)。最后，为处于妊娠晚期(33 周)、宫内发育迟缓的妇女静脉注射精氨酸7 d(20 g/d)，到期(39 周)出生体重增加了6.4%，而为宫内胎儿生长受限的妇女注射精氨酸则促进了胎儿的生长发育(Manjarin 等，2012;Mateo 等，2008)。

试验数据表明，妊娠母畜由于蛋白摄入不足，甘氨酸和谷氨酰胺合成不足，也会影响胚胎生长和后代健康(Li 等，2009;O’Quinn 等，2002)。第一，为母鼠的膳食补充甘氨酸可防止食用低蛋白日粮的幼鼠的高血压和血管功能障碍。第二，对于食用12%粗蛋白质日粮的母鼠以及接受静脉注射乙醇的母羊，为母体补充谷氨酰胺可促进胎儿生长，同样可使胎儿存活于被注射猪圆环病毒II 型的母鼠中。其潜在的机制可能涉及抗氧化功能、免疫反应、酸碱平衡和蛋白质合成的改善(Foyer 和Paul，2012;Li 等，2009)。

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