对话重庆南方金山谷人力资源总监吴荣杰

重庆是我国人口最多、面积最大、农村人口所占比重最大的直辖市，生猪生产曾在农业总产值中占有很大比重，也是农村农民经济收入的重要来源。但是，随着养猪业的内外环境发生深刻的变化，规模化养猪已如雨后春笋在全国兴起，重庆的养猪业也在发生翻天覆地的变化。重庆南方金山谷农牧也不例外，这家由重庆南方集团投资兴办，集种猪繁育、饲养,生猪屠宰、加工、销售为一体的大型农牧企业，目前存栏达母猪12000头。在移动种猪交流平台(成都站)上，搜猪网 记者采访了公司人力资源总监吴荣杰，和他一起探讨南方金山谷的人才观、管理观。

搜猪网 记者采访吴荣杰总监 摄影/曹宏成

恶劣气候造就重庆“猪坚强”

重庆位于四川盆地边缘地带，带有南方地区典型的山地气候环境。吴荣杰介绍说，重庆四季温差很大，深度都很高，夏天温度甚至达到40多度，湿度达到90%甚至100%;冬天温度很低，0℃甚至零下5℃，湿度高达80%以上。从种猪培育的角度，恶劣的环境下培养出来的猪适应能力非常强，造就了真正的“猪坚强”。

近年来，全国很多地方都在探索养猪的“公司+农户”模式，但吴荣杰认为，这并不适合重庆，“重庆人口众多，耕地面积少，土地租金甚至达到每年1200元/亩，并且还在上涨，劳动力成本的上升再加上昂贵的土地租金，加上山地丘陵，不便于片区管理，管理监督成本很高，因此，‘公司+农户'模式在重庆很难发展”。吴荣杰给记者算了一笔账，在重庆地区，一对夫妇出去打工至少能赚5万，但是如果养500头猪，一年出栏2批半，200头一批，算每头盈利100元，一年也才5万元，减去水电、折旧、建设费、管理费用，一头猪才赚30-40元，一年挣不到2万。据统计，目前重庆生猪出栏量不到2000万/年。

吴荣杰总监在发表精彩观点 摄影/袁敏

人才培养新理念——把猪场当人才培养基地

“铁打的营盘，流水的兵”，养猪业的人才流动性非常大，招人难，培养人难，留住人更难。业内人士经常这样形容，现今的规模化猪场，从某种程度上来说就是养猪行业的人才培养基地，继大学之后又一个综合的培养基地。吴荣杰对此却很坦然，他认为毕业的大学生来到猪场锻炼3～5年，积累一定的技术和经验后就离开了，大多去做销售了，只有很少一部分留下来继续呆在猪场从事生产管理工作，但留下来的都是猪场的财富。

“养猪行业受生产环境限制太多，远离城镇，交通不便，某些时期为了猪场疾病的控制，可能还会封场，在一定程度上限制了自由，造成很多大学生不愿意到猪场或者继续留在猪场工作”，面对这样的困境，吴荣杰和记者分享了南方金山谷的做法。首先，公司会提供有竞争力的薪资待遇，薪资待遇好自然就能吸引一大批高素质人才。其次，公司提供一个全面的发展平台，轮岗多岗位工作，让员工看到自己的发展空间，帮助他们完成职业规划，这样就能留住人才。再次，丰富猪场生活设施，提高生活水平，比如娱乐场所、运动场、现代化的宽带宿舍，人不出场能与世界相通，年轻员工自然就不会想离开猪场。最后，改善猪场的伙食，做好饮食这一项至关重要。

“这些都是常规的解决方式，事实上我们公司在人才培养上有一个理念：无论员工将来是否会继续留在猪场，都愿意培养，只要他们想在猪场工作3～5年，公司就愿意帮助员工完成职业规划，甚至我们可以把自己当成人才的培养基地，当然你得让我们看到培养价值”，吴荣杰谈到了他和南方金山谷的人才理念，“对于一个规模化的猪场来说，都会有自己一套成熟人才培养方案，我们企业与员工在达成意向时，双方就应该在职业规划上达成一致协议，以保持猪场内部员工的相对稳定”。

猪群健康新主张——淘汰“弱猪”

除了猪场人才培养，怎样保持猪群整体健康水平同样是一道难题，众多专家以及业内人士都在反复摸索。“怎样去控制猪场疾病，现在大多数猪场都有自己的一套疾病预防控制方案，有的能迅速控制疾病蔓延，有的能把疾病扼杀在萌芽状态，但是某些隐性感染状态下的疾病还是很难控制，或者易忽视，防不胜防，面对这样的问题，我们有一套保持猪群健康新思路，每15天淘汰一次‘弱猪'”，吴荣杰谈到他的保持猪群整体健康新理念。

关于淘汰“弱猪”的频率，最长30天淘汰一次，最短15天。吴荣杰告诉记者，“弱猪”不仅仅是指处于哺乳期内的弱小仔猪，而是包括猪场内所有亚健康、生长性能不是很好的的残次猪、母猪、种公猪等。根据达尔文“物竞天择，适者生存”的进化理论，只有强者能够生存下去，弱者最终会被自然界淘汰掉;在猪场的小环境中同样存在这样的情况，“弱猪”花费巨大的人力物力去管理，仍然问题不断，所以一些“弱猪”被淘汰是可以的。

为什么一定要淘汰掉这样的弱猪?“可能有人会说，弱猪精心护理一下还是有可能变好的。弱猪是有可能创造价值，但是它表现出来的威胁更是恐怖”，吴荣杰认为对于淘汰这些“弱猪”要“狠心”一点,“因为这些猪或是生长状态、或是繁殖性能，或者是两者都处于一个相当差的水平，可以说它们处于一个隐性感染状态，严重一点说它们就是猪场疾病的源头，现在由于饲养或者用药的条件让它们体内的细菌病毒得到控制，但是当外部环境发生一点变化，这些敏感的“弱猪”就成为了细菌病毒生长繁殖的理想场所，致使病菌毒力反强，当它们的症状表出来时，疾病就已经在猪场内传播了;“弱猪”其实就是猪场的定时炸弹，那么定期淘汰掉这些‘弱猪'是很有必要的，牺牲一头，保护整个整群，把猪场的疾病风险降到最低”，吴荣杰说。