仔猪对饲料营养的要求及人工补料的技巧

仔猪对饲料营养的要求及人工补料的技巧

吴正杰

湖北健丰牧业有限公司

仔猪因其消化生理的特殊性，对饲料营养的要求很高，补料的时间、方法、质量等都会影响猪一生的生长发育。本文介绍了仔猪补料的科学性及补料的操作方法，供养猪者参考。

1仔猪的定义

仔猪的定义说法不一。百度百科将仔猪定义为小猪，又叫子猪、苗猪、猪苗、猪崽，指30kg以内的猪；有人认为断奶后至4月龄的猪为仔猪；还有人将仔猪分为“初生－断奶”、“断奶－吃保育料”2个阶段。笔者认为，将70日龄以内或25kg以内的幼猪称为仔猪较为合适。目前，绝大多数规模化养猪场实行3周～4周龄断奶，转入保育舍饲养4周～5周，达70日龄、25kg左右转入下一阶段（即生长育肥期）饲养。

2仔猪补料的意义

在仔猪阶段除了优质足量的母乳供给其营养外，还必须科学合理地给仔猪补充饲料来补足不够的那一部分营养，以确保仔猪早期正常生长发育，为中后期的健康生长打下良好基础。当仔猪达70日龄、25kg左右也就不存在补料的问题了，那时猪的消化系统基本发育完善，可以让其自由采食。仔猪阶段是猪一生生长发育的奠基时期，其营养供给直接影响当期的生长发育和后期的生产性能。仔猪阶段是可塑性最强、生长强度最大、饲料报酬最高的时期，但仔猪对于营养的要求很特殊，单靠3周左右的母乳营养是远远不够的，很大部分的营养来自于饲料。所以，补料是决定仔猪生产效率、猪场经济效益的关键性因素之一，有必要引起养猪生产者的重视，并在实践中探索新的有效的补料方法，而不要将其看作是一个老问题、小问题、无足轻重的问题。

3仔猪的生长、消化生理特点

3.1生长发育快，新陈代谢旺盛

初生仔猪体重不到成年的1%，但生长发育很快，10日龄时的体重可达初生重的2倍多，30日龄时可达5倍～6倍，60日龄时可达10倍～15倍。仔猪迅速生长是以旺盛的物质代谢为基础的，其对营养物质的需求比成年猪要高得多。没有充足的母乳、没有全价优质适量的饲料供给，就无法保证仔猪的正常生长发育。

3.2消化器官不发达，消化功能不健全

3.2.1仔猪的消化器官不发达，胃肠重量和容积小

3.2.2消化腺和消化机能很不完善

仔猪出生后初期不能分泌胃酸，6周龄时胃酸分泌仍不足，缺乏游离盐酸，不能激活胃蛋白酶，故对蛋白质尤其是植物蛋白的消化极差。酶系统的发育不健全，从出生到8周龄乳糖酶的活性逐渐减弱，脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶的活性逐渐增强；到8周龄后，消化道酶系统才趋于正常水平。因此，8周龄以前，若喂给仔猪植物蛋白，会使其肠黏膜受损、阻碍养分吸收，导致肠内渗透压升高、细菌入侵、发生腹泻。

3.2.3食物通过消化道的时间短，排空速度快

3.2.4不良饲料可使肠绒毛受损、吸收能力下降

在哺乳期，仔猪肠绒毛发育良好，肠绒毛表面分布着密集的吸收营养物质的特殊细胞，能充分发挥吸收营养的功能。断奶后，改以母乳为主的营养供给为以饲料为主的营养供给，使肠绒毛严重受损，表面积显著减小，导致吸收能力下降。仔猪的营养生理特点决定了仔猪需要科学的补料。为了使仔猪健康地生长发育，必须想办法提高母猪的泌乳性能，保证优质足量的母乳供应。同时，要实行早期补料，提前锻炼仔猪的胃肠功能，促进消化道和消化腺的正常发育，为保育期的大量采食、中后期的快速生长发育打下良好的基础。

4仔猪饲料的营养控制

仔猪对饲料的要求是：品质好，具备较好的形态；含有高能量、高蛋白、高氨基酸，且能蛋比适当、必需氨基酸足量并平衡，维生素和矿物质丰富，能满足生长发育的需要；不含有毒有害成分或符合安全无公害的标准；适口性好，消化率高，有保健、防病、抗应激功能；食后不腹泻或腹泻几率很低；促进生长。

4.1仔猪饲料营养阶段的划分

4.1.1三阶段营养体系

国外提倡对仔猪实行三阶段营养体系，NRC（1998）第10版的标准可供参考，见表1。该日粮的特点是：能量水平高、蛋白水平高、氨基酸平衡和钙磷水平较高。但是，这种标准不一定适合我国养猪的实际。笔者根据多年的养猪和饲料营养搭配实践推荐一套三阶段仔猪营养标准，见表2。

4.1.2两阶段营养体系

在生产实践中，为了便于管理和操作，也可以执行两阶段仔猪营养体系，推荐营养标准如表3所示。

4.1.3不同营养体系饲料的使用日龄

三阶段营养体系饲料的使用日龄：第一阶段日粮喂至35日龄，第二阶段日粮喂至50日龄，第三阶段日粮喂至70日龄。两阶段营养体系饲料的使用日龄：第一阶段日粮喂至45日龄，第二阶段日粮喂至70日龄。

4.2仔猪饲料原料的品质控制

4.2.1能量饲料

可选择的原料有优质玉米、高乳糖乳清粉或脱脂奶粉（不仅能提供能量，而且能提供一部分优质乳蛋白）、上等次粉等。

4.2.2蛋白质原料

可选择优质鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、肠膜蛋白、浓缩大豆蛋白、膨化全脂大豆、高品质高蛋白豆粕等。

4.2.3脂肪原料

以豆油、椰子油、混合油为好，最好是椰子油。优质复合型脂肪粉也是不错的原料。

不要使用棕榈油，切忌使用地沟油。

4.2.4矿物质及微量元素

使用优质磷酸氢钙（含磷17%、钙21%）和碳酸钙（含钙38%以上）；选择精制食盐，补充氯和钠；使用有机铁、有机铜、有机铬、有机硒、有机锌或氧化锌等微量元素，锰、碘亦不可缺。

4.2.5多种维生素

遵循“优选维生素”理念，按照国家农业部1224号公告（2009年）的规定设计仔猪配合饲料中维生素的用量，实际添加量应略大于理论指导的用量，并注意质量和品牌的选择。在断奶前后仔猪饲料中，尤其要注意维生素E和维生素C的足量添加，这两种维生素有益于抗应激和促进仔猪免疫系统的健全发育。

4.2.6氨基酸类添加剂

人工合成的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等。

4.2.7功能性添加剂

适当使用复合酶制剂、酸化剂、调味剂、益生素（微生态制剂）、抗生素、防霉剂、抗氧化剂等，有利于提高仔猪对饲料的消化利用率，具有一定的防疫保健、促生长效果，有的添加剂对饲料还具有防霉保鲜的作用。

4.2.8提示要点

对各种饲料原料要进行感官检验和化验检测：一是认真检测营养元素、水分等指标；二是严加检测霉菌毒素、重金属元素等项目，不允许超标。法律法规明令禁用的药品和物质，坚决不准使用；不使用发霉变质原料；不使用抗原性原料；不使用非常规原料，如皮革蛋白粉、羽毛粉、肉骨粉等；不使用杂粕，如棉粕、菜粕、花生粕等。

5仔猪饲料的配制技术

5.1按照饲养标准科学地设计配方

按照营养需要，分阶段设计仔猪饲料配方。遵循“营养全价、平衡、充足、安全、卫生、高效”的原则来筛选、匹配原料。配方设计好后，要经专职营养师审核，然后严格执行。

5.2运用新工艺制作饲料

对主要原料、配方组成中所占比例大的原料（如玉米、大豆、豆粕等）预先膨化，采用微粉碎技术和二次制粒技术来提高仔猪饲料的品质和利用率。饲料的形态要根据猪场的不同需求来确定，不同形态的饲料利弊不同。目前，大多数饲料厂将饲料制成颗粒状。

5.3做好生产、仓储、配送过程的品质控制

品控工作主要由饲料加工厂来负责完成。饲料厂要配备专职、懂技术、责任心强的人来做品质控制工作。同时，猪场的技术人员也应履行监督、跟踪、检查饲料厂所提供的成品饲料品质状况的职责。双方需要配合、沟通、经常反馈饲料质量信息，促进产品质量的稳定。

6仔猪补料方法

6.1料槽的选择

用浅圆形铁质或环保型塑料材质的补料槽，有格挡，可避免仔猪钻入槽内睡觉；能同时容纳5头以上仔猪方便地采食；有一定重量、固定后不易被猪推动翻倒。对于断奶前的仔猪，可选择铸铁5孔仔猪补料槽、塑料5孔仔猪补料槽、圆筒铸铁底盘补料槽或干湿型漏斗状补料槽；仔猪转到保育舍后，可用容积稍大的人工调节自动控制下料的桶状或箱式金属料槽。

6.2补料时间

为了提早锻炼仔猪的消化道功能，一般在仔猪5日～7日龄时即开始诱食、教槽，直至20日龄左右。所谓诱食，就是引诱仔猪采食饲料；教槽就是训练仔猪上槽吃料。这一阶段是象征性地补料，主要是让仔猪识别饲料、感知饲料，训练其视觉、嗅觉、味觉功能，兼有引导活动、玩耍的意义，仔猪真正吃到消化道内的饲料极少。到20日龄以后进入真正的补料时期，此阶段光靠母乳不能完全满足仔猪迅速生长发育的营养需要，到保育期结束，可实行自由采食。20日龄以前，每天补料2次～3次；0日龄～35日龄，每天补料3次～5次；35日龄～70日龄，每天补料6次～8次。

6.3补料量

随仔猪日龄逐渐增加，相应增加补料量。如果用颗粒饲料补料，初始阶段使用数十粒或30g～50g即可；到3周～4周龄接近断奶或已断奶时，则多补一点，每食槽每窝猪每次补饲100g～200g，待吃净后再添加。未吃完的饲料应及时清理，并换上新鲜料，避免饲料被污染或变质。已完全断奶的仔猪进入保育舍后，视每栏仔猪的多少确定补料量，每头仔猪按日采食量300g～800g计算，分6次～8次补给，不可堆积性补料，一定要坚持少喂勤添的补料原则，以确保饲料新鲜。堆积性补料的坏处是：不易刺激仔猪产生旺盛的食欲，饲料易被污染，常造成饲料浪费。

6.4料型的选择

6.4.1粉状料

目前仍有一部分猪场选择粉状饲料来给仔猪补料。粉状料的优点是：加工成本低；营养成分未受高温破坏；用户添加某些额外的保健剂较方便。缺点是：保鲜时间短；消化率稍低；饲料易浪费。

6.4.2颗粒料

大多数规模化猪场采用颗粒饲料给仔猪补料。颗粒料的优点是：使用方便；保质期较长；利用率高；卫生（高温制粒后某些病原菌被杀灭）；适口性好。缺点是：加工成本高；营养成分（维生素类）有所损失；自行添加的保健剂不易加入混匀。

6.4.3糊状料

粉状料和颗粒料都可以制成糊状料。也有用于早期断奶仔猪的特制的流质型饲料，相当于奶汁饲料，如养猪发达国家丹麦就用这种采用新技术、新工艺制作的代乳品（饲料）来饲养早期断奶仔猪。据报道，用代乳品饲养的仔猪比传统母乳哺养的仔猪生长速率高20%。

糊状饲料（流质饲料）的优点是：适口性较好，仔猪采食量大；减少了从母乳到固体饲料转型的断奶应激；能够保证仔猪对营养和水分的双重需要；能更好地调节肠道健康状况，使肠绒毛的损坏最小化；易于营养物质的消化、吸收；有提高生长速度的趋势。缺点是：不易保鲜，需现配现用；特制流质饲料选用的原料对质量要求很高、很严，配制的技术性强；需提供特殊的供料、饲喂系统，如输送管道、料槽（粉料和颗粒料有时可以直接撒布于洁净干燥的地面即可供猪采食）。

6.5补料的方法

仔猪补料的方法有很多，可根据实际需要灵活运用。

6.5.1口腔填抹

将优质教槽料浸湿抹入仔猪口腔，让其熟悉饲料，每天3次～5次反复调教，坚持数天。这是一项需要耐心细致才能完成的工作，否则难以奏效。

6.5.2乳房涂抹

将优质教槽料用水溶成糊状，涂抹在母猪乳头周边，让仔猪吮乳时舔食到饲料，品尝到饲料的味道，重复多次后诱导其产生采食的欲望，达到补饲的目的。

6.5.3料槽补料

将教槽料添加到仔猪料槽中，先少后多，每天4次～5次；同时可放置2个～3个实心玻璃球或钢球（也可用鹅卵石替代）于料槽中，供仔猪玩耍，诱其觅食。没有设置料槽的猪栏，也可以将教槽料撒布于干燥洁净的地面，让仔猪觅食。

6.5.4吊瓶补料

在补料槽上方吊一个盛装果汁饮料的特殊颜色的塑料瓶，瓶底开有圆形孔，仔猪在拱瓶玩耍的时候饲料会漏下，仔猪会闻到饲料的香味，从而产生采食欲望，达到诱食目的。

6.5.5易拉罐补料

在易拉罐上打孔，再装上教槽料，放在仔猪活动的地方，当仔猪推拱易拉罐时饲料即漏出，诱其采食。

6.6饮水的要求

在仔猪补料的过程中，要十分重视仔猪的饮水。在哺乳阶段，很多猪场生产人员忽视了仔猪的补水问题，误认为吃奶的仔猪不需要饮水。事实上，仅靠母乳不能满足仔猪的需水量。据观察，仔猪在3日龄就开始有渴感，到10日龄补料时渴感更明显。因此，3日～5日龄的仔猪就要开始补水。仔猪的饮水器要设置在较低、显眼、仔猪频繁活动的地方，还要人为地引导仔猪接触、辨认饮水器并学会饮水。乳头状饮水器较难辨认，较好的饮水器有水碗和水盘，但应注意保持清洁。断奶仔猪如不能保证充足的饮水，则会影响其生长和健康。因为仔猪在缺水的情况下，会更多地舔食污水、污物（如母猪的尿液、脏水等），容易引起肠道感染而致下痢。