药物及添加剂防治夏季猪热应激研究与应用进展（1）

近年来随着全球气候变暖，集约化养猪业的迅速发展，各种环境应激因素越来越多，高密度饲养造成猪舍温度升高，夏季容易发生热应激反应，导致猪生产性能下降，免疫机能减退，发病率和死亡率增加，给养猪业造成很大损失。大量研究发现，以饮水或拌料方式添加某些药物或添加剂来满足机体营养需要、调控新陈代谢以达到缓解猪热应激的方法，操作简单易行，容易被养猪场接受，因而使用药物及添加剂防治猪热应激成为国内外学者研究探索的热点。

1维生素

热应激引起猪皮质酮分泌增多，对生长发育产生不利影响。维生素在皮质酮的合成过程中起关键作用，补充维生素可以维持热应激期间皮质酮的稳定分泌；另外维生素主要以辅酶和催化剂形式参与体内多种代谢，从而保证机体组织器官具有正常结构和功能。夏季高温期间，饲料中的维生素C容易受到运输、加工贮藏等过程的热作用而被破坏，而此时猪对维生素的需要量却增加；另外热应激可以降低猪对维生素的有效吸收和利用，导致维生素相对缺乏。因此，在热应激环境中，给猪添加维生素是必不可少的。给予高剂量维生素C和维生素E可以加快无氯代谢产物的清除，保护细胞膜的完整性和通透性，进而调节细胞内外电解质的交换，改善热应激状态下猪的生产性能，缓解由于高温时肾上腺皮质激素释放而引起的免疫抑制，提高猪抗病能力。Bonnette等(1990)研究表明，30℃条件下，在泌乳母猪饲粮中添加维生素E220IU/kg，能显著提高饲料效率，提高绵羊红细胞抗体滴度。余德谦等(1999)在南方高温肥育猪饲粮中添加1g/kg维生素C饲喂42d，其生产性能已接近温度适宜的对照组，比热应激条件下不添加药物组日增重增加140g，日采食量增加0.31kg，料重比降低0.47，白细胞数量降低，显著提高淋已细胞比例，表明维生素C可提高热应激期间肥育猪的生产性能和免疫机能，有一定的抗应激作用闭。王云方等(2000)在夏季断奶仔猪饲粮中分别添加100、200和300mg/kg维生素C饲喂23d，日增重分别增加83g.125g(P<0.05)和56g，饲料转化率分别提高10.49%、10.49%和9.74%。王胜林等(2002)在高温条件下60—90kg肥育猪饲粮中分别添加维生素C500mg/kg.维生素E200IU/kg.大豆黄素10mg/kg、牛磺酸400mg/kg，试验期内维生素C和维生素E组猪体温均低于对照组，在第4周时达到显著水平；各试验组猪每分钟呼吸数均低于对照组，不同抗热应激剂对试验猪生产性能的影响不显著，其中维生素C组生产性能优于其它各组；维生素C组饲粮的干物质、总能、氮和粗脂肪消化率均高于对照组，其它各试验组干物质、总能、氮和粗脂肪消化率均低于或接近对照组；认为维生素C、维生素E和大豆黄素对提高热应激条件下猪的生产性能效果较好。杨烨等(2004)在持续高温期肥育猪饲粮中分别添加50mg/kg维生素C和200mg/kg维生素E，与对照组相比，维生素C组平均日增重显著增加(P<0.05），维生素C组和维生素E组间平均日增重差异不显著；血清游离甲状腺素T4显著增高(P<0.05)，游离T3也呈增高趋势，维生素C组和维生素E组间血清T3、T4浓度差异不显著；两个维生素组血清总蛋白、白蛋白浓度显著增高(P<0.05)，血清尿素氮(BUN)浓度显著降低(P<0.05)，而血糖、胆固醇、甘油三酯(TG)、球蛋白变化不显著；两个维生素组血清钾离子(K+)浓度显著提高(P<0.05)，氯离子(Cl-)浓度略有降低，钙离子(Caz+)浓度呈现出增加趋势。赵洪进等(2005)在平均温度为(34.89+5.62)℃的猪舍内生长猪饲粮中添加不同水平的硒(Se)和维生素E，可显著或极显著降低血清丙二醛(MDA)含量，显著或极显著升高血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性，从而证明Se和维生素E可减少热应激猪体内自由基的数量，缓解猪热应激时的自由基损伤，提高猪抗热应激的能力昀。赵海云(2014)在肥育猪饲粮中添加混合营养调控剂(200mg/kg维生素C、200mg/kg维生素E、250mg/kg碳酸氢钠和钾)饲喂30d，可以更好缓解热应激对猪体内分泌及代谢功能的影响，调节体温，从而提高猪在持续高温条件下的生产性能网。

2微量元素

热应激造成猪对某些微量元素的相对缺乏或需

要量增加，适量补充某些微量元素可以满足猪需要，减轻热应激反应。微量元素铬主要是通过葡萄糖耐受因子协同和增强胰岛素的活性和作用影响糖、脂肪和蛋白质的代谢，多种应激因素均可影响其代谢。张敏红等(1998)研究得出，急性短期热暴露使空腹猪的血浆铬含量迅速上升，热暴露30、60、120和180min血浆铬分别比热暴露前增加212%、248%、136%和87qo(P<0.05)，热暴露结束后th，血浆铬下降到热暴露前的水平；急性热暴露显著增加空腹猪尿铬排出量，热暴露日尿铬排出量比热暴露前ld增加68%(P<0.05)，表明急性热暴露也增加空腹猪机体铬的丢失，说明急性短期高温时空腹猪对铬的需要量增加。张敏红等(2000)在高温环境下阉公猪饲粮中补加300μg/kg吡啶羧酸铬28d，猪的血浆铬含量和尿铬排出量均不随着高温时间延长而显著下降；补铬能使猪血浆皮质醇和尿素氮水平不因高温应激而显著上升，总蛋白水平不因高温应激而显著下降；在前2周，补充铬组猪曰增重、日采食量和饲料转化率没有显著影响；在后2周补充铬组猪日采食量提高10.2%，日增重提高38.1%(P<0.01)，料重比下降20.50(P<0.01)。王胜林等(2004)在高温条件下生长猪饲粮中分别添加2%中草药添加剂、530mg/kg蛋氨酸锌、200mg/kg吡啶甲酸铬和1500mg/kg酸化剂饲喂49d，各试验组的日增重和采食量均高于对照组，而蛋氨酸锌组和吡啶甲酸铬组料重比均低于对照组；酸化剂组BUN和SOD值显著低于对照组，而各组的TG和MDA含量差异不显著；总之，中草药添加剂、蛋氨酸锌、吡啶甲酸铬和酸化剂均能增强生长猪在高温条件下的蛋白质分解和糖异生作用，进而改善生产性能。胡寿乐等(2006)在夏季高温季节妊娠母猪饲粮中额外添加1.5kg/t桑马微（有机微量元素组成）44d，总产仔数、产健仔数对照组略多于试验组，初生窝重试验组比对照组高3%，初生个体重试验组比对照组高6.6%(P<0.05)，试验组死胎数明显降低4.1%。王春华等(2013)将母猪分为3组，对照组饲喂基础饲粮，中药添加剂组在2—3胎次妊娠30d的大白母猪饲粮中分别添加3次中草药合剂，每次5g；中药有机铬组在中药添加剂组饲粮基础上再添加200μg/kg的有机铬，结果中药添加剂组母猪的呼吸频率和体温比对照组分别降低3.66次/min和1.02℃；中药有机铬组母猪的呼吸频率和体温比对照组分别降低5.60次/min和1.26℃，呼吸频率差异不显著，两个试验组体温与对照组间差异显著；中药添加剂组母猪在高温条件下产健仔数最多，比对照组高18.29%；中药有机铬组母猪产健仔数比对照组提高l0.14%。