养猪饲料草粉加工与利用

在加工过程中，为了减少牧草营养物质的损失，获得营养价值高、消化率高的于草制品，常常将牧草用人工高温干燥制成草粉，进而制成草粒或草块。草粉生产中，特别是青草粉加工已逐渐形成一种产业，叫做青饲料脱水工业。青草粉是将适时只l ！割的牧草经快速干燥后粉碎而成的青绿草粉。( l ）草粉加工的优点干草体积大，运输、贮存、饲喂均不方便，且易损失。若加工成草粉，可大大减少浪费。除此之外，还具有以下优点：

表3 一8 干草质量标准

1 ．与青干草相比，草粉不但可以减少咀嚼耗能，而且在猪体内消化过程中可减少能量的额外消耗，可提高饲草消化率。2 ．应将草粉看作猪日粮的重要组成成分，优良豆科牧草，如紫花首蓓、红豆草草粉是猪日粮中经济实惠的植物蛋白质和维生素资源。首蓓草粉蛋白质、氨基酸含量远远超过谷物籽实。3 ．由于草粉比青干草体积小，与空气接触面小，不易氧化，因而利用草粉可使猪获得更多的营养物质。例如，同样保存8 个月的首蓓干草和草粉，干草粗蛋白质损失43 % ，而草粉仅损失14 一20 ％。从草到草粉仅增加一道工序―粉碎，而每百千克草粉至少增加粗蛋白质4 千克。

( 2 ）原料要求加工青草粉的原料主要是高产优质的豆科牧草及禾本科牧草，要求原料：牧草干物质中粗蛋白含量不少于13 % ; 粗纤维含量在干物质中不超过33 % ，木质化程度低于10 % ；鲜草中水分含量不超过85 % ；混播牧草中豆科牧草所占比例不低于1 / 3 。《节粮高效养猪法》

加工干草草粉的原料主要是天然草场的豆科、禾本科、菊科、莎草科等可食牧草。要求：以上繁草为主，下繁草不能超过重量的10 % ；主要由豆科和禾本科优良牧草组成；干草中有毒植物的重量不应超过1 ％。（的草粉加工所需牛产设备在大规模生产的要求下，草粉加工所必需的生产设备有割草机、牧草茎秆压扁机、楼草机、集草机、运输机具、烘干机、粉碎机、制粒机、压捆机、压块机、生产厂房等。草扮加工工么牧草烘干机组加工工艺流程：

刘割一压扁一楼草一集草一运输一切碎一烘千一粉碎．制粒青干草加工工艺流程：

刘割一压扁一楼草一晒干一集草一运输一切碎一粉碎一制粒莫扮艺丛生皿加工草粉可先调制青干草，再用青干草加工成草粉；也可采用联合机组，由青草到草粉一次制成。

为了获得优质草粉和草粒，一般豆科牧草第一次苏lJ 割应在孕蕾期，以后各次刘割应在孕蕾末期；禾本科牧草不迟于抽穗期。禾本科牧草虽然在营养成分含量上比不上豆科牧草，但饲用价值还是很高的，富含能量。特别有价值的是在调制于草过程中，当干草受到压力的时候很少破碎，也不会掉叶。在阴天进行干草调制，干燥均匀，不易霉烂。豆科牧草富含蛋白质、维生素、矿物质等，属于优良牧草的居多，但在调制干草时，干燥不均匀，叶柄、花序易干，容易掉叶，受压易碎，浪费大。另外，由于豆科牧草的植株含水量大，在阴天调制干草，豆科牧草容易霉烂。要选择优良割草地上的牧草生产青草粉。在可能的条件下，尽量与种植牧草结合进行，实行单播或混播，建立具有不同营养成分特点和适于不同生长发育期收获的草地植物群落组合，使营养能互补以及原料一条龙连续轮供等。

选用优质青干草调制草粉，首先，要除去干草中的毒草、尘沙及发霉变质部分；然后，视干燥程度，如有返潮草，需稍晒干燥后粉碎。豆科干草，注意将茎秆和叶片调和均匀；调制的粗细，要视猪的种类和具体要求而定。鲜草直接加工则义lJ 割后稍加晾晒然后进行人工高温快速干燥，在牧草烘干机内使牧草脱水，含水量从迅速下降到巧％。牧草干燥后，立即用锤片式粉碎机粉碎。粉碎后，可过1 . 6 一3 . 2 毫米筛于L 的筛制成干草粉。

草粉的贮藏草粉属粉碎性饲草，颗粒较小，比表面积（表面积与体积之比）大，与外界接触面积大。在贮藏和运输过程中，一方面，营养物质易于氧化，造成营养物质损失；另一方面，草粉的吸湿性较强，容易吸潮结块，微生物及害虫也乘机侵人和繁殖，严重时导致发热霉变、变色变味，丧失饲用价值。因此，贮藏优质干草粉时，必须采取适当的措施，尽量减少蛋白质及维生素等营养物质的损失。

a ．干燥低温贮藏。将草粉装人袋内或散装于大容器内。含水量为12 ％时，于15 ℃以下贮藏；含水量在12 ％以上时，贮藏温度应为5 一10 ℃以下。

b ．密闭低温贮藏。干草粉营养价值的重要指标是胡萝卜素含量的多少，在密闭低温条件下贮藏草粉，可大大减少胡萝卜素、蛋白质等营养物质的损失。将草粉密封在牢固的牛皮纸袋内，置于仓库内，使温度降低到3 一9 ℃。密闭低温贮藏180 天的草粉，其胡萝卜素的损失仅为开放、常温贮藏的1 / 3 。而粗蛋白质、维生素B ，、维生素BZ 及胆碱含量基本没有损失。但在常温下贮藏胡萝卜素的损失达80 一85 % ，蛋白质损失14 % ，维生素Bl 损失达80 ％以上，维生素B ：损失达41 一53 ％。

c ．添加抗氧化剂和防腐剂贮藏。草粉中所含的脂肪、维生素等物质均会在贮藏过程中因氧化而变质，不仅影响草粉的适口性，降低采食量，甚至引起猪拒食，食人后也因影响消化而降低饲用价值。草粉中添加抗氧化剂和防腐剂可防止草粉的变质。常用的抗氧化剂有乙氧哇、丁经甲苯、丁经甲基苯，防腐剂有丙酸钙、丙酸铜、丙酸等。

草粉的质量标准草粉作为一种商品，要有一定的质量标准，主要是水分、蛋白、脂肪营养成分及微量元素和维生素等的含量。我国目前尚未见到国家颁布的草粉质量标准，美国的昔蓓草粉质量要求见表3 一9 。

莫扮羞赌皿究从草粉的营养价值看出，既有富含蛋白质与维生素的一面，但又含较高的纤维物质。饲料粗纤维多少，不仅影响纤维本身的消化，还累及其他养分。

随着饲料资源日趋紧缺，草粉作为一项养猪饲料资源已引起人们的关注。当前对这种多纤维饲料研究的热点是草粉的种类及性质、饲粮中的搭配比例、猪的生理阶段、草粉养猪的效益等。饲粮中高比例草粉饲养生长育肥猪，可降低日增重，延长饲养期，但可节约粮食，提高瘦肉率和降低脂肪含量。若以优质豆科草粉且在饲粮中配比得当（15一20 % ) ，根据不同体重阶段合理饲养，则表3 一9 美国干草粉质量标准《节粮高效养猪法》

并不降低生产性能，并可获得显著节粮效果。

妊娠母猪可从纤维饲料中摄取更多的养分保证繁殖的正常进行。用青干草粉饲养妊娠母猪，将节约大量粮食，降低饲养成本。近年来研究表明，纤维饲料对猪的作用不仅局限于廉价能源，而且有重要的非营养性作用，包括对行为、胃肠疾病、仔猪存活、产热、管理以及对矿物质利用的影响等。