当肉价坚挺时世界各地养猪业往往都会迅速扩大规模

在北京采取措施鼓励大型养殖场后，猪肉供应量剧增，中国的猪肉价格遭遇了罕见的长期大幅下滑。

据美国华尔街日报网站3月25日报道，自去年12月中旬出现下降以来，猪肉价格甚至未因春节到来而回升。猪肉需求量在春节期间会猛增，因为传统家庭在烹饪年饭时需要猪肉。农业部公布的数据显示，截至3月第二周，生猪价格同比下跌14%，约为每公斤12.19元，而中国东北地区受到的冲击尤为严重。猪肉价格下跌10.2%，约为每公斤21.75元。

报道称，虽然价格下降对养猪业来说是坏消息，但对中国消费者而言则是福音，因为他们现在花更少的钱就能吃上自己最喜欢的肉。猪肉价格下降还导致通胀速度放缓：食品占居民消费价格指数（CPI）的1/3，而猪肉价格是左右CPI涨幅的最大因素。今年1月CPI同比上涨2.5%。

英国养猪技术公司咨询师迈克・瓦利说，由于猪的繁殖速度较快，当猪肉价格坚挺时，世界各地的养猪业往往都会迅速扩大规模。瓦利说：“欧洲曾有过这种情况，但在经历了最近的疫病和近年来的经济灾难后，农场主不再盲目自信，稳定性因而得以增加。中国正处于这一进程的早期阶段。”

报道称，一般来说，扩大规模会造成供大于求和价格下跌，进而导致农场主破产并减少供给，如此循环往复。在中国，养猪户现已开始宰杀母种猪，以减少供给，阻止价格下滑。

但一些分析人士认为，当前的循环似乎有所不同。