提高养猪效益必须重视最大的营养物质“水”

水是生命之源，是万物生长、繁育过程中不可缺少的、无可替换的营养物质。本文从水的生理功能、卫生指标入手，阐述水在养猪实践中的重要性以及存在的问题，颠覆传统养猪人对水的认识，从而科学饮水、健康养猪、提高养猪效益。

猪体内水占50%―85%，尤其是初生仔猪水分高达85%―90%，随着年龄的增长，含水量下降，体重达100kg时，水分为50%。

一、水的生理功能

1、构成细胞组织

水是构成细胞胶态原生质的重要成分，生物体内的大部分水与蛋白质结合形成胶体，这种结合使组织细胞具有一定的形态、硬度和弹性。

2、参与物质代谢

水的电解常数很高，溶解力强，是生物体内代谢物质的主要溶剂。饲料中营养物质的吸收、转运及代谢产物的排出，只有溶解或分散于体液中才能在体内进行。

3、促进生化反应

水既是生物体内水解过程的原料，又是氧化过程的产物。在体内的消化、吸收、分解、合成、氧化还原以及细胞呼吸过程等都需要水的参与。

4、维持体液平衡

水能稀释细胞内容物和体液，使物质能在细胞内、体液内和消化道内保持相对的自由运动，保持体内矿物质的离子平衡，保持物质在体内的正常代谢。水还能通过尿液、汗液排出代谢产物和降低体温。

5、润滑关节腔等器官，促进乳汁分泌。

二、畜禽饮用水和生活饮用水的卫生标准

三、正确饮水方法可提高生产性能

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