食品中农药最大残留限量标准

为了确保广大老百姓舌尖上的安全，将于今年8月1日起开始实施我国最严谨的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014），该标准为食品安全提供了法定的技术依据。

据了解，新标准具有以下特点：一是扩大了食品农产品种类。覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品；二是覆盖了农业生产常用农药品种，新标准为387种农药制定了最大残留限量标准；三是重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准，为115个蔬菜种（类）和85个水果种（类）制定了2495项限量标准；四是新标准基本与国际标准接轨。新发布的标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项，其中1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。

据悉，《食品中农药最大残留限量》规定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标，较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)新增加了65种农药、43种(类)、1357项限量指标。