由于担心农药残留,不少市民喜欢将小白菜等叶菜放入清水中泡上几个钟头后再食用,认为这样能够彻底地去除叶菜上农药残留。用清水泡叶菜,果真时间越久越安全么?其实是不对的,要去除农药残留要用科学的浸泡方法。
在水中浸泡时间过长,容易导致叶菜中营养成分的流失,特别是易溶于水的维生素C。浸泡的时间以15~30分钟为宜,不
应过长。
另外,刚买回的青菜不宜直接泡在水中。在浸泡前,最好先用流动的水冲一下,将表面的农药残留冲掉。若直接浸泡的话,叶菜表面的农药易溶于水,那么叶莱等于是泡在了一盆“药水”里。专家建议,由于农药一般为酸性,市民不妨在水中加点食用碱,这样更易于残留农药的分解。
小离别
原科学浸泡可以去除蔬菜农残以买菜前定要了解这个技巧谢谢分享!
2023-08-25 06:37
此号以换主人
学会了蔬菜科学浸泡除农残技巧感觉自己饮食健康又多了份保障太棒了!
2023-06-07 14:09
stone
夏季蔬菜科学浸泡除农残技巧真太实用了以买回蔬菜不用再担心农残超标了。
2023-03-20 21:42
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