种子的鉴别方法

种子检验包括田间检验和室内检验。田间检验主要是品种纯度(指品种典型一致的程度)，同时检验杂草、异品种、异作物混杂程度、病虫感染率、隔离条件及生育状况等，应在品种典型性

表现最明显的时期进行。室内检验因目的不同有不同内容，收藏入库前，必须进行全项目检验，包括种子纯度、净度、发芽率、水分、千粒重、容重及病虫、杂草等项。储藏期主要检验种子水分和发芽率，仓储病虫害等。长途运输要检验种子水分，包装、标签、标志及档案是否完备。播种前主要检验种子发芽率、纯度及净度等。

从种子外观对种子进行鉴定是常用的，简便易行，而且是具有一定可靠性的方法。对种子进行鉴定前，必须先了解该品种种子的外部特征，包括种子形状、大小、颜色和其他一些特点。

夏种子应和品种介绍的种子特征相符。比如红粒的丰抗8号小麦品种，如果籽粒变为白色，就可断定这批种子不是丰抗8号。大豆品种中早熟3号种子是圆球形的，如果变为长圆形，就应怀疑其真实性。杂交玉米中原单4号的种子为黄色、半硬粒型，籽粒较小，如果变成大粒，马齿型或呈其他颜色，明显是假种子。在鉴别种子真伪时，还应注意该品种种子的特有性状，如特殊的颜色，豆类种子的脐色、麦种腹沟的深浅，茸毛的有无，高梁种子胚的形状，胚的凹陷程度等。如果一批种子在粒型、粒色、大小等方面参差不齐，可以据此断定这批种子纯度较差。发芽率高、成熟饱满的种子播种品质较好。一般成熟而干燥的种子色泽较深，新鲜而有光泽。未充分成熟的种子颜色较谈。受害虫、霉菌侵害的种子暗淡无光，常呈青灰色或灰白色。因发热而损伤的种子常表现不同程度暗红色。种子在潮湿状态下贮藏，籽粒易变成暗晦色，有的呈现白色，陈种子的色泽较新种子暗，而且无光泽。种子品质发生变化，气味也会随之改变，如新鲜种子具有清香气味，而发芽过的小麦种子有麦芽味，受霉菌、拟谷盗、壁虱等为害过的种子有霉臭味。

从外观来鉴别种子的品质具有很大局限性，当真假种子在外观形态上完全一致时，就鉴别不出来，因而上述方法只是基本的、辅助性的鉴别方法。

鉴别种子时，首先看供货者有没者“三证一照”(种子生产许可证、种子经营许可证、种子质量合格证和营业执照)，购买种子时要索取种子质量合格证、品种说明书等。

根据《中华人民共和国种子管理条例》，生产、经营种子的单位和个人必须由所在地县以上地方人民政府农业、林业主管部门核发《种子生产许可证》、《种子经营许可证》。工商部门对持有种子经营许可证的单位和个人，经审核才发给营业执照。经营种子的单位和个人要对经营种子质量负责，经营种子质量应达到国家或地方种子质量标准，并附有种子检验、检疫合格证书。销售种子还应附有注明品种特性、栽培要点的说明书。农民购买时应索要合格证、说明书、保留发票，以免出现质量问题，或出现质量问题时，作为投诉的依据。一定不能购买来路不明、无质量合格证的种子，在肯定种子真实性后，可按下列程序进行品种纯度检验。

1．种子形态鉴别：在净度检验后的好种子中取样两份，每份500粒，用眼或放大镜按品种说明书所载的种子特征、特性逐粒观察比较，分开本品种和异品种种子，数出异品种种子粒数，计算出种子的品种纯度百分率。

2．种苗形态鉴别：根据种苗芽鞘颜色类别和深浅鉴定禾谷类作物种子品种纯度和真伪。从净度检验后的好种子中随机取样两份，每份500粒，播于砂盘中进行发芽，根据芽颜色充分显现时的类别和深浅、长短等特征进行鉴别，常与发芽试验结合进行。

3．化学、物理鉴别法：包括石碳酸染色法、煮沸法和碱液处理方法。

石碳酸染色法是根据小麦、水稻对碳酸的染色反应，鉴定品纯度。以水稻为例，随机取样2份，每份100粒，于清水中浸6h，倒去清水，加入1％石碳酸溶液，在室温下染色12h，取出种子用水洗净后，放在吸水纸上过一昼夜，即可根据种子染色深浅鉴定纯度。

水稻一般粳型品种不染色和着色浅，釉型品种着色较深，可分为不染色、淡茶褐色、茶褐色、黑褐色和黑色五级。

煮沸法在小麦红、白皮品种不易区分时使用。取试样两份，每份100粒，分别用纱布包好，放于沸水中煮15—20min，取出后立即观察，凡白皮的呈淡黄色，红皮的呈红褐色。

碱液处理法也是在小麦红、白皮品种不易区分时使用。取试样两份，每份100粒，用5％氢氧化钾或氢氧化纳溶液，浸泡15min取出检查，凡白皮的呈淡黄色．红皮的呈红褐色。

4．田间鉴别：利用作物在大田生产环境，对田间生长发育中的幼苗和植株的主要典型特征特性进行品种真实性和纯度鉴定，应在田间作物典型表现最明显的时期即苗期、花期和成熟期多次进行，同时检查病虫害、作物生育情况，应以花期和成熟期为主，苗期主要检验品种真实性，一旦发现劣种下地，要及时采取补救措施。

种子的净度，指在试验样品中，本作物种子重量占试样总重量的百分数。在作净度检验时，先检查种子的色泽、气味和大型杂质，利用白天散射光在黑色底板上用肉眼观察种子，新鲜而有光泽的是好种子，成熟不良、陈种、发霉和受病变侵害的种子暗淡而无光。

气味鉴别可将种子放在手中，用嘴哈气后用鼻吸气闻味，或将种子放入60一70℃温水中，加盖浸泡2—3min，将水倒出后闻味，新鲜种子有谷香味，而有麦芽味、酒精味、霉臭味表示种子已经变质。大型杂质检验是指在样品中发现有o．6cm以上的土块、石块、碎茎等大型杂质，应首先检出，单独称重，计算百分率。

种子发芽的测定包括发芽势和发芽率两项内容。发芽势是指发芽初期在规定期内正常发芽的种子粒数占供检种子粒数的百分率，是用以判断田间出苗率的指标；发芽率是指发芽终止期在规定期内的全部正常发芽种子粒数占供检种子粒数的百分率，是用以判断田间出苗整齐一致的程度。发芽试验的方法很多，其中土壤发芽法最为简单易行：在室外避风向阳处圈定一小块土壤疏松的土地，将种子播下，然后盖土，浇水保持湿润。如室外温度太低，可用木箱或木盘，取疏松土壤(最好沙、土各一半混合)过筛后放入，做成发芽床，加水湿润，种子播下后，天晴放在室外避风向阳处，阴雨天和下午4时后放入室内，幼苗出土后，每天检查和记载出苗种子数，到达规定天数后，扒开土壤检查已发芽而未出土的种子数，加上已出土种子数，计算发芽率。

种子的水分是指测定种子中所含水分的重量占种子总重量的百分率，采用烘干法比较准确。实际工作中，因受时间和实验条件限制，往往采用感官测定水分，即用眼看、手摸、耳听和牙咬等方法进行综合判断，这种方法简便迅速，积累了一定经验后，测定结果也可以达到相当精确程度。用牙咬种子，根据咬开种子时感到硬、脆的程度，响声和断面特征等判断种子中所含水分的高低。一级谷物种子咬时感到硬脆、声音响亮、断面光滑或出现碎渣时，说明含水量在14％以下。反之，种子发软，一咬成饼，则含水量在18％以上。

农民在选购种子时，要对广告宣传持慎重态度，警惕伪劣种子的危害，对每一种种子也应根据品种介绍资料，了解适种范围(气候、光照、土壤等条件)。