发酵床养猪助推生态养殖可持续发展

发酵床养猪助推生态养殖可持续发展

夏飚

北京华夏康源科技有限公司

发酵床生态养猪技术是将猪群的排泄粪便进行无污染处理与养殖过程有机结合在一起，通过发酵床内的有益菌群将排泄物进行科学处理转化，将粪便转化为热量和无害的气体，实现了能源的循环可持续利用，做到科学利用、互相促进的良性循环生态养殖模式。发酵床从源头上实现了养殖污染的减量化、无害化、资源化，不仅能降低养殖成本、改善养殖环境、增进猪只健康和畜产品安全，而且不需要额外占用土地来处理猪只排泄物，消除了二次污染，大大提高了养殖收益。

1、预防污染,节省资源,实现循环利用

众所周知，养猪场粪尿的污染是造成环境污染的主要源头。据统计，我国每年的畜禽粪便排放总量达到了25亿吨，大量的畜禽粪便难以处理。以饲养生猪为例，年出栏2000头生猪，每头猪出肉70千克，年出栏猪肉的产量是140吨，而产生的年粪尿量约为2000吨，粪尿量是猪肉量的14倍。而发酵床养猪技术从源头上解决了粪便问题，实现粪污零排放，有效促进了资源的循环利用。发酵床中生活着大量的有益功能微生物菌群，它们以猪的粪、尿作为营养源，进行生命活动（发酵）使猪粪尿得到较完全的分解，在猪圈舍内基本上闻不到臭味。管理维护正确发酵床的垫料可以使用3天～5天以上，不需要清理，既不会对环境造成污染，又节省了大量的粪便清理及设备费用。

生态发酵床养猪技术因粪便都被分解利用，因此不用水冲洗猪舍，仅需要满足猪的饮用和保持垫料60%以上湿度的水分即可，节约了大量的水资源。据统计发酵床用水量仅是传统养猪的八分之一，这对我国这样一个淡水资源十分缺乏的国家来说，显得尤为重要。另外，猪粪尿在发酵床垫料上经微生物分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白质，猪通过拱食垫料，摄入一部分肠道有益菌，提高猪对饲料的吸收率，降低了饲料消耗，也就降低了养殖户的饲养成本，提高经济效益。

发酵床养猪技术还能解决冬季保温问题，这样又节约了能源。猪粪尿与锯末垫料的混合物在微生物的作用下迅速发酵分解，产生热量，中心温度可达50℃左右，表层温度长期维持在20℃～25℃。在冬天，这种接近于自然的取暖方式可节约电、煤等取暖费，更重要的是杜绝了猪肚皮直接接触冰冷的水泥地面，有效减少了猪尤其是仔猪拉稀几率。

2、提高猪的免疫力，保证食品安全

发酵床养猪圈舍内通风、光照、温湿度均适合于猪的生长。在发酵床和猪互相依赖、循环利用的环境中，猪的天性得到了充分保护，再加上猪采食益生菌、垫料中的菌体蛋白和运动量的增加，同时发酵床上占有绝对优势的有益微生物菌群，让致病菌和有害菌很难插足，抗病力明显增强，发病率减少，特别是消化道疾病较传统养猪大幅下降，而且，发酵床上养的猪，基本无口蹄疫或偶有感染也会很快痊愈，不像水泥圈那样继续恶性传染。因此，防疫费用明显减少，每头猪可比水泥圈养猪减少防疫费8元～15元。猪的抵抗力增加了抗生素药物的使用就会大大减少；身体健康的猪在舒适的圈舍内自由奔跑嬉戏，良好的新陈代谢循环能提高猪肉内氨基酸的总量，肉质香嫩可口，为生产无公害、绿色、有机猪肉提供了最佳方法。

3、提高养猪经济效益，促进养猪业可持续发展

实践表明用发酵床养猪技术较传统模式养猪每头可节约饲料、水、电、煤等费用80元～120元，节约兽药和疫苗费用10元左右，节省劳动力成本6元左右，加上节约排污设施、降低猪发病率等，总节支额可达100元～150元。

发酵床猪舍无需清粪，饲养人员仅保证及时喂料、翻倒调匀过于集中的粪便、及时调整湿度即可，大大节约了人工。据相关试验表明，节约饲料8%～12%，育肥猪日增重提高7%～10%，料重比降低2%～4%，出栏时间缩短8天～15天。一个正常劳力可饲养600头～800头育肥猪，比常规养猪节约1倍的劳动力。

由于发酵床内有大量的有益微生物菌种，不仅提高了饲料转化率，也提高了母猪哺育率，由此可节省饲料使用量。发酵床养猪可利用锯末、秸秆、稻壳、花生壳等农业生产下脚料作为发酵床的垫料，降低了投资成本。同时，发酵床充分利用了锯末、稻壳等农作物秸秆作为垫料，经过3年～5年的使用后可形成优质生物有机肥，具有改良土壤，促进农作物生长的功效，实现了环保、经济、社会效益的“三赢”。

另外，发酵床圈舍建设相对于水泥圈舍降低了建设成本，发酵床圈舍节省了水泥和砖的使用。成本的降低、经济效益的增加会大大提高养殖户的热情，继续扩大生态养殖的规模。

4、总结

发酵床养猪符合国家“生态养殖”“节能减排”的政策，这种新型的环保养殖模式不仅有效解决了养殖场粪便污染问题、水源浪费问题、饲料利用率低等问题，并且对达到绿色食品要求，改善肉类自然口味，提高经济效益具有重要的社会意义。

总之发酵床生态养猪技术是一种值得推广发展的好技术。发酵床养猪技术的广泛推广和应用必将开启养猪业的全新局面，取得较大的经济效益、生态效益和社会效益。