营养调控与健康养殖

国家饲料工程技术研究中心／谯仕彦

养猪生产中诸多问题的发生，不是一个疾病的防与治问题。比如所谓的“猪高热病”并不是单一的某种疾病导致，而是长期的多种疾病的混合感染，最终导致免疫防御系统的崩溃，然而我们也发现有不少在饲料营养和免疫方面比较注重的规模猪场并没有为这一顽疾所摧垮，而是很好的生存下来，而且还在普遍遭受打击的情况下异军突起发展壮大；其次在减污排放方面，“防与治”更是望而兴叹，只有运用科学平衡的饲料配制技术和最新的营养理论（比如利用合成氨基酸配制低蛋白平衡日粮）才能实现养猪业环境污染的“防与治”，节约我国严重缺乏的蛋白原料，减少氮污染，降低畜舍氨气浓度和呼吸道疾病的发生，给动物一个舒适的生活环境；目前来看，抗生素广泛禁用以及菌株的变异和耐药性问题，单靠抗生来预防和治疗当前错综复杂的疾病，已经不再可能。我们必须合运用最新的营养免疫调控技术，改善营养状况，从根本上提动物的免疫力和抗病力，从而为最终解决抗生素引起的一系列安全问题寻搆令持续发展2跆。养猪业发展至今，诸多问题客观要求我国养猪业必须由数量型向质量型转变。然而，这些根本转变决不是一朝一夕所能实现的。因此，首先需要我们在养殖观念上有所改变，即从原来所提倡的“以防为主”的养猪观念逐步向“以养为主，养防并重”的健康养殖新观念转变。这个观念不转变，养猪业实现长远可持续发展将变成一句空话；这也是科学发展观在养猪生产中的具体实践。