中国小型猪的饲养技术综述（上）

众所周知，我国的养殖业由于市场经济的调控机能还不完善，再加之畜牧业经济本身的脆弱特点，造成三年来一直在低谷中徘徊。七八十年代的兴盛期已不复返，所以凡从事养殖的单位或个人都想寻找新的项目另找出路来取

得效益。 不少人便选择了饲养小型猪这一产业。殊不清楚其市场大小，不懂饲 养技术， 只是听些枝言片语或带有夸张性的宣传， 便盲目地上了饲养小型猪

这一项目，有些人不懂技术，死猪率太高，成本加大，还有些人不搞深加工， 而只搞倒种，一时牟取暴利， 最终还是以经济破产而告终， 再就是资金后期

缺乏半途而废……。种种原因造成饲养未成功。 这里我再次强调上新的项目，

在商品经济年代必须考虑三个决定因素， 一是市场，二是技术，三是资金，称 之三要素， 其中最主要的是市场，市场的需要为主导，市场的大小决定生产规 模。所以我认为三要素之间的关系应是市场为主导， 技术是关键，资金做换场

的导向来自对经济发展客观规律的预见性，来自市场信息， 来自开拓市场的能 力，即：营销攻关的本事。 上述观点不是来自经济学家的理论，只是我的粗浅 看法。讲到小型猪产业的市场， 一般人都知道目前主要有两个内容，一是

培育实验动物，用于医学、 生物学及药物学领域研究。二是做为鲜肉供人食用。 在此把食用的内容简单介绍一下：中国的小型猪的确是我国的宝贵资源之一。 猪的矮小品种近十个，数量较多的有香猪、 滇南小耳、乌金猪；广东的花白猪；

海南的文昌猪。 这些品种有着共同特征：一是发育慢，体型小； 二是性成熟

早；三是肉质好；四是抗逆性强；五是遗传性稳定。 另外，都有共同的生态要 求， 多产在两广云贵边远山区，空气湿润四季常青的亚热带气候，常年有青绿 饲料， 产区交通不便，病原菌少，不易发生恶性传染病， 抗病力强， 容易饲

养。鉴于上述条件，我认为， 用小型猪为母本生产乳猪，开发乳猪系列食品比 较适宜，效益会高的。 用小型猪绝对不能代替大型常规瘦肉型猪来生产鲜肉， 因为小型猪本身生长发育慢，饲料报酬低， 料肉比一般为4.5～5.5∶1， 那是

不合算的。做为乳猪食品的优势，是人体吸收率高， 含有丰富的胶原蛋白和不 饱合脂肪酸，有助于软化血管增强免疫力，市场潜力大。 若有条件开发乳猪系 列食品，在食品市场里占有一席之地， 在肉食生产中能发展到占有10％的规模

效益便可观了。 小型猪产业化生产除产地的特殊优势外， 全国范围内仍处于

起步阶段，各地区发展又不平衡，所以发展速度不宜太快， 规模依市场大小来 确定。 发展这一产业一定要走养殖、加工、市场一条龙的形式，否则，效益不 高或半途夭折。 小型猪的饲养技术，重点要掌握它的营养需要、 繁殖性能、环境控制、消

毒免疫及管理特点五个方面。 对于日粮营养成份要求标准，实验猪(10～30 千 克) 通过试验表明：消化能2500～2600千卡/千克，蛋白质13％～15％，赖氨酸 0.5％～0．62％为宜，如果是生产乳猪， 营养标准可拟为消化能2900～3000千

卡/千克，蛋白质15％～17％，赖氨酸0.74％，仅提供一个大概参考标准。 下

边列出通过试验得出的试行方案供参考， 以后仍需重复试验来验证。 在日粮配方计算时， 根据小型猪前期生长强度大，四月龄会减弱的特点必 须降低养分含量有所变化。另外，我一直提到小型猪能利用青绿饲料， 这与香

猪的消化道发达有关，例如，北京黑猪6月龄体重70～80千克，小肠与大肠长度 为17.5米和4.75米， 含内容物分别占体重的23％和6％。而香猪6月龄，小肠、 大肠的长度分别为13.2米和2.7米，分别占体重的85％和17.4％。从以上数字看

出，香猪的消化器官是非常发达的， 这与当地的粗放饲养有密切关系。同时试 验证明， 食糜通过消化道的时间速度非常?？郝??飨缘陀谄渌?分种恚?饲料 可在消化道停留时间长，可以充分消化吸收， 这是对青粗料充分利用吸收的有

利条件，由此得出结论， 香猪的日粮结构青粗料可占有较大比例，如前期幼猪 青料可占到60 ％。山西省农村饲养户给种猪的料方如下：公猪日粮：玉米30％、 豆饼20％、鱼粉5％、麦麸23.5％、粗料20％、添加剂1％、食盐0.5％，青料每

天5斤。在配种期适当添加动物蛋白，每头母猪每天供玉米150克、麦麸150克、 饼类50克、米糠150克、粗料1千克、青料尽量吃， 上述料方未计算营养含量， 下边再推荐几个料方， 根据当地原料适当调整，选择参考用。

选用上述料方，必须另搭配适量的青绿料， 可以降低成本。添加剂指维生 素添加剂与微量元素添加剂。 前者可用猪复合维生素、微量元素， 各离子含

量参考数如下：铁227.93克，铜9.56克，锰5.09克，锌138.9克，碘0.38克，硒

0.16克。 商品乳猪生产在哺乳期内辅料可选用正大集团951颗粒料可提高蛋白能量水 平，一般是蛋白质为18％～22％，消化能大于或等于3000千卡/千克。饲料配方

不是固定的，绝不能机械使用，随猪的生理状态、季节而随时调整。 饲料 的日喂量，成年猪1～2千克，育成猪0.1～ 1.0千克，可参照试行方案调整料量。 一般日喂三次， 仔猪加喂一次。