引进国外猪品种

约克夏猪原产英国北部约克郡及其临近地区。分大、中。小三型，小型猪已经淘汰，中约克夏猪亦称中白猪，大约克夏猪亦称大白猪，是肉用型猪。大白猪是国外饲养量最多的品种，也是我国最早引进，数量最多的猪种。大白猪全身白色，头颈较长，面宽微凹，耳中等大直立，体长背平直，胸深宽，臀部丰满，四肢粗壮较高。初产母猪窝产仔猪11头，经产母猪窝产仔猪13头。据铁岭种畜场测定，3 头24月龄公猪平均体重262千克，体长169厘米。成年母猪 4头，平均体重224千克，体长168厘米。湖北农科院畜牧所测定190头断奶仔猪饲养到90千克日增重689克，饲料利用率3.09。平均体重91.03千克的阉公猪10头，屠宰率 72.18％，胸腰间瞟厚1.77厘米，眼肌面积30.90平方厘米，胴体瘦肉率60.70％。丹麦种猪测定站报道，1983～1984年度测定丹麦大白猪670群，25～90千克生长肥育猪，平均日增重914克，饲料利用率2.44，胴体瘦肉率65.2％。以大白猪为父本与我国地方猪种或培育品种为母本杂交取得较好效果。用大白公猪与民猪母猪杂交后代日增重560克，饲料利用率 2.59。"大长北"杂交组合日增重 671克，胴体瘦肉率58.2％。 2、长白猪（兰德瑞斯猪）长白猪原产于丹麦，原名毕德瑞斯猪。60年代我国先后从法国、瑞典、英国、丹麦及加拿大等国引入。长白猪全身白色，耳长而向前倾，头和颈部较轻，背腰长。平直，后躯肌肉丰满，四肢较轻。湖北省农科院畜牧所报道，成年公猪23头平均体重246.2千克，体长175.4厘米。成年母猪跟头平均体重218.7千克，体长163.4厘米。76头生长肥育猪测定，从23.16～96.02千克日增重607克，饲料利用率2.95，1983年测定丹麦长白猪10头胴体瘦肉率 68．15%，1984年66．44%，1985年67.44％。丹麦后裔测定报道1983～1984年度测定411群长白猪胆体瘦肉率 65.3％。我国各地多用长白公猪与本地母猪或培育猪种杂交，取得较好效果。如长白公猪与内江母猪杂交后代日增重612 克,饲养利用率3.51。长白公猪与民猪母猪杂交后代日增重 517克，饲料利用率2.64。 3．杜洛克猪杜洛克猪产于美国。全身棕红色，但深浅不一，有金黄色、深褐色等都是纯种。外貌头较小而清秀，耳中等大小前倾，面微凹，体躯深广，背平直或略呈弓形，后躯发育好，腿部肌肉丰满，四肢较长，生活力强，容易饲养。湖北三湖农场测定，成年公猪8头平均体重254千克，体长158厘米，成年母猪23头平均体重300千克，体长157.9厘米。丹麦种猪测定站1983～1984年度测定丹麦杜洛克猪323群，日增重895 克，饲料利用率2.58，胴体瘦肉率62.2％。湖南长沙市种猪场报道，杜洛克猪10头，平均体重89.6千克，平均膘厚1.63 厘米．瘦肉率61.4％。杜洛克公猪与金华母猪杂交后代日增重558克，饲料利用率3.63。杜洛克公猪与长北杂交母猪杂交后代日增重670 克，饲料利用率3.3～3.5。 4．汉普夏猪汉普夏猪产于美国，具有独特的毛色特征，在后和前腿部为白色，其他部位为黑色，有"银带猪"之称。嘴较长而直，且直立中等大小，背腰平直较长，肌肉发达，胴体品质好。湖南种猪场测定，从25.6千克到97.6千克日增重697克，饲料利用率2.95。体重91．7千克育肥猪6头，平均膘厚1.76厘米，眼肌面积28.7平方厘米，胴体瘦肉率60.7％。1990年世界养猪展览会测定，最后助源厚2.77厘米，第10助眼肌面积 37. 54平方厘米。汉普夏公猪与金华母猪杂交后代日增重589克，饲料利用率 3. 69。 5．皮特兰猪皮特兰猪产于比利时。体躯呈方形，体宽而短，骨细四肢短，肌肉特别发达。毛色灰白有黑色斑块，耳中等大前倾。平均窝产仔猪10头左右。据报道90千克体重生长肥有猪胴体瘦肉率66.9％，日增重700克，饲料利用率2.65。商品肉猪90千克以后生长速度显著降低。皮特兰猪应激反应严重，约有50％的猪有氟烷隐性基因。用纯种皮特兰做父本杂交后易出现灰白肉（pse肉），可用皮特兰借与杜洛克或汉普夏猪杂交，杂交一代公猪再做杂交父本，这样既可提高瘦肉率又可减少灰白猪肉的出现。