市场规律与养猪效益

养猪赚不赚钱，经营观念是不可忽视的重要方面。

一、经营观念误区

经营观念主要表现在生产起步、停产及经营规模三个方面。

(一)养猪起步误区

大多数农民朋友都想养猪，但不知道什么时候养猪为好，于是简单调查一下(比如问问市场猪肉、生猪、小猪的价格，再看看左邻右舍养猪是否赚钱)，便决定自己是否养猪和养多少猪。这种凭表面现象、看眼前利益和随大流的起步思想就是误区，这样盲目起步很容易造成“一哄而起”的局面。

(二)养猪停产误区

当看到养猪市场行情低落，养猪利润较低或赔钱时，感到养猪业形势不妙，于是也跟着大伙杀母猪、卖种猪、廉价出售仔猪，有的甚至转产，造成“一哄而下”的局面。这种观念误区是造成养猪不稳定和养猪赔钱的根本原因。

(三)经营规模误区

在这方面有三种情况：一是不知道该上多大的规模，只是根据自己现有资金和场地条件决定养猪规模；其二是建了很大的规模养猪场，而猪只却很少，达不到一定规模，从而就体现不了规模效益，当然会赔钱；其三是建好猪场后买了猪只，却没有流动资金，饲料、药品等靠欠账喂养，并大量使用质量差的饲料和兽药，这也是造成赔钱的重要原因。

   二、生猪市场波动的规律及影响因素

由于市场因素，发展养猪业具有较大的波动性，因而是一个风险较高的行业。随着社会进步，养猪业由散养为主转向专业化、集约化为主，以取得规模效益。当生猪价格下滑时，养猪生产者往往没有对策，很可能不得不放弃养猪，但是若能懂得经营，采取一些措施，则可能不赔或者少赔钱。

(一)生猪市场波动规律

改革开放之前，引起波动的原因是政策变化，且波幅较大；之后则主要受市场价格调控，波幅较小，但很频繁。生猪价格随养猪数量增加呈反波动，其特点是呈斜锯齿状态。

(二)猪肉价格波动规律

当养猪数量满足不了市场需求时，生猪价格就会上升，养猪就赚大钱。此时，人们看到机会来了，于是大规模地发展养猪，造成种猪短缺，不该留种的都会留为种用。当大量种猪开始生产后，生猪数量开始猛增，使猪肉及产品价格逐渐下滑，养猪户又看不到希望了，有的压缩规模，有的不养了，于是大量宰杀母猪。猪肉市场受淘汰种猪的冲击，将使价格更进一步下跌；母猪的大量宰杀，造成仔猪数量大量减少，市场猪肉供应又开始紧张。由上面分析可以看出，养猪有赚钱的时候，也有亏本的可能。只要把握规律、学习经营、抓住机会，发展养猪是大有可为的。

(三)影响生猪市场波动的因素

影响生猪市场波动的主要因素有国家政策、自然灾害、粮食丰欠、消费水平、猪种本身、重大疾病等。

1.自然灾害：自然灾害通过对种植业的影响间接影响养猪业的发展，如洪灾、地震、旱灾等，都或大或小地影响饲料粮的丰欠，如玉米的多少和价格变化，都会制约养猪业的发展。

2.消费水平：在我国，老百姓在肉食品消费中，猪肉占约70%，但我国人均生活水平还不高，也影响猪肉市场价格。

3.猪种本身：猪与其他家畜比较，具有性成熟早、生长快、繁殖率高的特点，特别是繁殖率高，是容易造成市场波动的重要原因。增加一头牛、羊的时间是猪的16倍以上，所以我们看到市场上牛、羊肉价格波动很小。

4.肉品价格：受猪肉或生猪价格的影响，如果猪肉价格高，生产经营者就愿向市场提供更多的猪肉产品，如果价格下降，供应量就会减少。长期以来，人们总结出一条规律，即“猪循环”规律。即当某一时期猪肉的价格发生变动，就会使仔猪价格受到影响；随着仔猪价格的变动，又影响到繁殖母猪的头数；随着繁殖母猪头数的变动，又影响到仔猪生产头数的变动；随着仔猪生产头数的变动；又影响到肥育猪出栏的头数；屠宰头数的变动，又影响到市场供应的数量，因而影响到价格的变动。

5.重大疾病：这是近几年出现的新问题，国际上对一些影响较大的疾病有严格的要求，中国是猪肉及生猪出口大国，一旦出口不了，则大部分产品需转为内销。又如某地新出现一些疾病，则必须大面积封锁、宰杀，造成市场供应短缺或人们怕消费的情况。如2005年四川出现的猪链球菌病，据估计损失在70-80亿元以上。

   三、如何应对生猪市场波动

生猪市场波动与养猪效益的关系密切，掌握生猪市场波动规律需要进行市场预测，只有在此基础上才能把握猪场起步的机遇。

(一)把握猪场起步的机遇

在前面分析的“猪循环”规律中，在别人宰杀母猪时筹建猪场或大量购买母猪扩大生产规模，不但猪源不紧张，而且价格较低，往往在1-2年内赶上好行情，可以赚一大笔钱。

(二)认识生猪市场波动与养猪效益的关系

生猪市场波动对养猪效益的影响是双向的，既可能赚钱也可能赔钱。但赚与赔的数额差异较大，许多养猪者对这一点认识不足。因为当养猪生产处于赚钱阶段时，吸引不少人起步养猪，或扩大规模等，因而需要大量种猪，许多不能作种的都作了种用猪，但考虑到猪以1：16-24的速度高速发展，发展到过剩需要1-2年时间，甚至更长；而当养猪生产处于持平阶段时，甚至赚钱少时，有的人又改行了，如果赔钱时，又有人大量宰杀母猪，因而商品猪下降的速度要比上升的速度快得多。这种速度差异使得赚钱与赔钱数额上有较大差异。养猪业是低利润行业，又是持久性行业，所以说“久则发”，“坚持就是胜利”，其根本原因在于赚的比赔的要多得多。

(三)掌握市场预测方法

掌握正确的市场预测方法可减少经营风险。生猪市场预测方法主要有：主因素变动判断法、规律判断法、数字模型法等。

1.主因素变动判断法：在前面提及的影响生猪市场波动的主要因素中，猪种本身和政策因素在市场预测中没有意义，而消费水平、自然灾害、粮食丰欠(主要是玉米、大豆等)则具有市场预测价值。

近几年自然灾害在世界各地不同程度的发生，有的影响十分严重，世界粮食产量会受到影响。因此，粮食价格在不断上涨，粮价上涨带来猪肉价格上涨，养猪效益提高；养猪效益提高会带来养猪头数的增加，养猪头数大幅增加，会使养猪效益下降。

2.规律判断法：前面说明的生猪市场价格波动规律，生猪数量与价格密切相关，而且其周期是2-3年，根据市场猪肉价格波动的一般规律做出判断，并采取措施，这也是市场预测方法之一。

3.数字模型法：采用三次指数模型法比较实用，即利用以前的调查资料，计算出一次、二次、三次平滑系数，建立数学模型进行预测，这种方法一般不常用.

四、应对生猪市场波动的方法

在猪价开始下跌时，不仅不压缩规模，反而要迅速扩大饲养规模，以规模取得效益；在养猪微利或持平，甚至赔钱时，采取低成本养猪法，以低成本取得效益，尽可能坚持不轻易“下马”。通过加强内部管理，避免各种浪费，提高成活率，减少疾病带来的损失。只有失败的企业，没有失败的行业，一旦走出低谷，赚钱就有机会。

在猪价上升很快时，企业也不能盲目扩大规模，应根据对市场预测的结果，提前做好应对措施，并根据实际情况、经济条件，确定实际养殖规模。

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