如何根据仔猪胃内PH变化制定合理的饲养管理方案

初生仔猪胃内PH处于中等水平，直到断奶后因为需要消化大量蛋白质和维持肠道健康才开始降低。那仔猪胃内PH的变化对仔猪有哪些意义呢?

这是一篇新近发表在著名的国际畜牧网站WATTAgNeT上的文章，文章向读者阐释了猪消化道内PH是如何变化的、为什么会这样变化，以及根据仔猪的消化生理在实际生产中又该如何去操作等问题，值得一看。

成年动物的胃内PH是由胃粘膜分泌的盐酸进行控制的。胃内蛋白的消化需要大量的盐酸，盐酸通过激活胃蛋白酶原形成胃蛋白酶来消化蛋白质。胃内的PH值一般保持在2-3，这是消化植物源性蛋白质的必要条件，也是杀灭减少微生物达到维护后消化道健康的需要。胃内的低PH保证了饲料的高效消化和良好的肠道健康。

而仔猪在摄入初乳的过程中也导致了胃内PH值较高(初乳缓冲能力强)，约为5-6，这样的PH环境下也就放任了一部分微生物进入动物的小肠和大肠，这一过程被认为对仔猪肠道微生物区系的建立十分重要。而在仔猪哺乳几小时后，胃内PH降至4左右，此水平将维持到断奶，甚至在断奶后1-2周均处于此水平。此后。胃内PH逐渐下降，直到达到成熟水平(2-3)。

早期高PH值的好处

在仔猪胃内PH为4时可以激活凝乳酶，在没有凝乳酶的情况下初乳会很快的通过小肠，未完全消化的消化的营养物质会导致肠后段微生物的大量繁殖。胃蛋白酶虽然也能起到凝乳作用，但凝乳效率低，同时也会对乳中的免疫球蛋白产生水解作用。因而，初生仔猪胃内的高PH值是一种直接的生理需要。

酸碱度是广泛存在于日常生活中的一种自然现象，影响了所有的生物。/Dreamstime.com

适度的胃内PH有利于乳酸菌的增殖，乳酸菌在胃内的定植也进一步稳定了胃内的PH。由乳酸菌产生的乳酸在一定程度上抑制了盐酸的分泌，这就是为什么需要在断奶仔猪料中添加乳酸或其它有机酸的重要原因。母乳不能很好的刺激仔猪产生足够的盐酸被一些人认为是大自然设计的一种缺陷，但早期仔猪胃内的高PH却是仔猪存活的重要条件。

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