鸭子养多久可以吃

一、鸭子养多久可以吃

鸭子最好养到至少3斤，这样的大小的鸭子吃要好一些。市场上有些会出现1-2斤的鸭子，大部分都是激素催熟的，这类鸭子食用的话就会不太健康。不同种类的鸭子，饲养的时间也不一样。比如说肉鸭成熟的时间比麻鸭要短，肉鸭大概1个多月就可以出栏放养了，而麻鸭需要2个多月的时间。

二、鸭子怎么选购

1.观色：选购鸭子时，首先观察鸭子的颜色，鸭子表皮呈乳白色，并且切开的肌肉纹理是玫瑰色，这样的鸭子质量好。相反，如果鸭子表皮暗黄，切开的表面是深红色，暗黄色，甚至是黑色，那就是变质鸭。

2.闻味：新鲜的鸭肉闻起来有自身独特的味道，反之，变质的鸭肉，就会味道恶臭味，或者是霉烂的气味。

3.辨形：优质的肉鸭，四肢及整体呈现椭圆状。肌肉捏起来很紧致，有弹性。如果肌肉松散，并且表面浮现很多油脂，鸭子的质量就不太好。如果喜欢吃老鸭子，可以通过脚掌来判断。如果看鸭的皮是雁黄色、脚是深黄色，多半都是老鸭；如果皮呈雪白光润、脚呈黄色则是嫩鸭；如果脚色黄中带红的则是老嫩适中的鸭。