娃娃菜什么时候上市

一、娃娃菜什么时候上市

娃娃菜一年四季都可以采收上市。由于现在的设施栽培技术比较成熟，因此，在一年四季都可以吃到娃娃菜。

二、如何挑选娃娃菜

1、外形：正宗的娃娃菜个头比较小并且品种的大小是非常均匀的，手感紧实。娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻。

2、颜色：新鲜的娃娃菜色泽是非常饱满的，娃娃菜的叶片十分的嫩黄，千万不要选择菜叶中黄中带着白色的品种，这不是新鲜的蔬菜。

3、包心：新鲜的娃娃菜包心生长是比较紧密的，并且它的叶子皱缩十分严重，并且呈扭曲状。新鲜的娃娃菜的叶片表面十分平整，叶子卷曲的花纹十分精致小巧。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。

三、如何储存娃娃菜

娃娃菜一般可以在常温下储存，最好在18-25℃之间，且储存时间不要超过一周。常见的是放入冰箱保存，但一定是要放在冷藏，温度控制在5℃以上，低于5℃会使娃娃菜冻伤，储存时间不宜超过半个月，不然口感不好，营养成分也会减少。还有一种储存方法是晒干，晒干后在需要食用时拿一些泡发，就可以正常食用了。这样晒干可以储存的时间最久，但是口感可能会相对较硬。