黑鱼死后24小时就会变质,大量的细菌滋生,同时自溶会导致营养含量下降。黑鱼是一种凶猛的鱼类,一般生活在水草茂盛的底层浅水区,它多以鱼类以及底栖动物为食,本身的肉质鲜美,所以也具有较高的经济价值。这种鱼的适应能力强,在溶氧较低、水质不好的地方也能存活。
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