去除农药残留的4个错误观念

很多人认为侵泡水洗是去除农药残留*的方式，其实不然，绝大部分农药难溶于水，此种方法仅能除极少量的农药污染，而溶在水中的少量农药可能会造成果蔬的二次污染，下面就由小编为大家详细解析一下去除农药残留的错误观念吧。

储存法

在实践中

虽然农药本身具有缓慢分解的作用，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以此种方法不可用。

碱水浸泡法

此种方法也仅能除极少量的农药残留，同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

使用洗洁精、洗洁净

对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。

去皮法

这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。