影响育肥效果的主要因素

影响猪育肥的因素很多，各因素之间既有联系又相互影响。其本质上可分为遗传、饲养管理两个方面。属于遗传因素的有品种与类型、生长发育规律、早熟性等，属于饲养管理因素的有饲料、饲养水平、猪舍的环境条件及猪群健康状况等。

1 ．遗传因素

( l ）品种与类型对育肥猪的影响猪的品种与类型对猪育肥的影响很大，这是因为不同品种的猪生长发育规律不一样，在整个育肥期的不同阶段所需的营养标准和饲粮数量不一样。引进品种，如大白猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪等，属于瘦肉型猪。在以精饲料、高营养水平的饲养条件下，其育肥结果比地方品种猪好，增重较快，育肥时间短。但以青粗饲料为主的中、低营养水平饲养条件下，则国外品种增重速度不如地方品种，育肥效果也较差。所以为了提高育肥效果，应对不同品种、类型的猪采取不同的育肥方法。( 2 ）杂交对猪育肥性能的影响利用杂种优势，是提高育肥猪效果的有效措施之一。因为杂交后代生活力强，生长发育快，日增重高，并提高饲料利用率，降低饲养成本。但对育肥效果起决定因素的在于有效的杂交组合，一般以国外品种为父本，以我国地方猪种为母本，其后代增重速度的优势率为10 一20 % ，饲料利用优势率在5 一10 ％。实践证明：三品种杂交比两品种好。

2 ．饲养管理因素

( l ）性别与去势对育肥的影响性别与去势对育肥效果都有一定的影响。实践证实，去势比不去势的公母猪增重速度快、饲料利用率高、脂肪沉积增强、肉质改善、性情温顺、食欲增加。猪去势后性机能消失，异化过程减弱，同化过程增强，吸收的营养能更多地转化到增膘长肉方面。据报道，去势公猪的增重速度比不去势的高10 % ，去势母猪比不去势的脂肪含量提高7 . 6 % ，饲料利用率、屠宰率都比不去势的高。有些国外品种或培育品种，由于性成熟比较晚，小母猪对育肥影响较小，育肥时只阉公猪而不阉母猪。近年来，随着养猪科学技术的发展，猪的育肥期缩短，认为小公猪不去势进行育肥，在增重速度、饲料利用、月同体瘦肉率等方面均优于去势的公母猪，有利于降低生产成本。

( 2 ）初生重和断奶重对育肥的影响在正常情况下，仔猪初生重越大，则生活力越强，生长速度越快，断奶重也越大。断奶重越大育肥增重越快，饲料消耗越少，育肥效果就越好。因此，在养母猪时，要抓住母猪妊娠期和哺乳期的饲养，对仔猪加强管理，争取提高仔猪初生重和断奶仔猪个体重。

（习营养水平和饲料品质对育肥的影响营养水平对育肥猪的影响极大，各种物质缺一不可。特别是能量的供给水平和增重与肉质成分有密切关系。一般来说，能量摄取越多，日增重越快，饲料利用率越高，屠宰率、月同体脂肪含量也越多，膘也厚。

蛋白质对育肥也有影响，由于蛋白质不单是与育肥猪长肌肉有直接的关系，而且蛋白质在机体中是酶、激素、抗体的主要成分，对维持新陈代谢、生命活动都有特殊功能，因此蛋白质如果不足，不仅影响肌肉的生长，同时影响育肥猪的增重。在一定范围内，日粮蛋白质水平越高，增重速度越快。但高到一定程度对增重是无效的，会造成浪费。蛋白质的品质对其也有影响。猪需要的10 种必需氨基酸，日粮中缺少任何一种都会影响增重。此外矿物质、维生素对育肥效果也有很大影响。饲料是营养物质的主要来源，由于各种饲料所含的营养物质不同，因此，只有多种饲料配合才能组成全价的日粮。

( 5 ）环境条件对育肥的影响猪的快速肥育，圈养密度大，饲养周期短，因而对环境条件的要求比较严格。只有创造适宜的小气候环境，才能保证生长肥育猪食欲旺盛，增重快，耗料少，发病率和死亡率低，从而获得较高的经济效益。

温度猪是恒温动物，在一般情况下，如气温不适，猪体可通过自身的调节来保持体温的基本恒定，但这时需要消耗许多体力和能量，从而影响猪的生长速度。生长肥育猪的适宜气温是：体重60 千克以前为16 一22oC ；体重60 一90 千克为14 一20 , C ；体重90 千克以上为12 一16oc 。

湿度湿度对生长肥育猪的影响小于温度。但湿度过高或过低于对生长肥育猪也是不利的。当高温高湿时，猪体散热困难，猪感到更加闷热；当低温高湿时，猪体散热量显著增加，猪感到更冷，而且高湿环境有利于病原微生物的繁殖，使猪易患疥癣，湿疹等皮肤病。反之，空气干燥，湿度低，容易诱发猪的呼吸道疾病，猪舍适宜的相对湿度为60 一80 % ，如果猪舍内启用采暖设备，相对湿度应降低5 一8 ％。

光里在一般情况下，光照对猪的肥育影响不大。肥育猪舍的光线只要不影响猪的采食和便于饲养管理操作即可，强烈的光照会影响猪休息和睡眠。建造生长肥育猪舍以保温为主，不必强调采光。

直害气生猪舍内由于粪便、饲料、垫草的发酵或腐败，经常分解出氨气、硫化氢等有毒气体，而且猪的呼吸又会排出大量的二氧化碳。如果猪舍内二氧化碳的浓度过高，会使猪的食欲减退，体质下降，增重缓慢。氨气和硫化氢对人和猪都有害，严重刺激和破坏私膜、结膜，会诱发多种疾病。因此，猪舍内要经常注意通风，及时处理猪粪尿和脏物，注意合适的圈养密度。

噪直噪声对生长肥育猪的采食、休息和增重都有不良影响。如果经常受到噪声的干扰，猪的活动量大增，一部分能量用于猪的活动而不能增重，噪声还会引起猪惊恐，降低食欲。

圈羞蜜度如果圈养密度过高，群体过大，可导致猪群居环境变劣，猪间冲突增加，食欲下降，采食减少，生长缓慢，猪群发育不整齐，易患各种疾病。在一般情况下，圈养密度以每头生长肥育猪占0 . 8 一1 . 0 平方米为宜；猪群规模以每群10 一20 头为宜。