猪饲料中添加剂的应用技术

受瘦肉精、三聚氰胺等添加剂事件的影响，消费者对肉产品的安全仍心存余悸。养猪的主要目的是高产、高效，猪肉的安全、高效以及环保问题曾被忽视。随着畜产品市场的丰富和个别食品安全事故的发生，猪肉安全问题已经成为消费者和政府关注的热点，国家相继制定了一系列相关的法律、法规，对饲料添加剂的使用进行了严格的规范，并加大了执法力度。生猪养殖户应科学选择使用添加剂，或自行配制添加一些无害的添加剂，生产安全、营养的猪肉，让消费者放心食用。

1科学选择饲料

饲料是养猪的物质基础，只有好的饲料并加上科学喂养和饲养管理，才能生产出好的猪肉。选择饲料产品时，要理性，单纯依靠气味、外观、颜色、价格等传统的方法选择饲料是不可靠的，应注重品牌，并充分了解饲料企业的生产能力与经营理念、技术实力、资金实力以及生产工艺等。当然，养殖户充分了解企业实际情况存在一定困难，企业宣传往往夸大其词，进行促销，要小心谨慎，以免上当受骗。只有及时检查实际饲养效果是选择饲料最可靠的方法，需要养殖户做好公正、详细、准确的生产记录，并作出科学的数据分析，进行判断，才能科学选择饲料。

2猪饲料添加剂种类与应用方法

2.1养猪饲料中适用的添加剂

(1)海带粉。海带含有丰富的刺激动物生长的活性成分、维生素、矿质物、碘化物等。添加2%海带粉于自配制的猪饲料中，可提高猪日增重23%，提高饲料转化率13%。

(2)常青素。常青素内含有植物抗菌素、植物生长素、蛋白质、维生素等40种成分，在自配制的饲料中加入常青素3~5g/kg，猪日增重可提高20%~30%。

(3)芒硝。加入0.5%~0.6%芒硝于自制的猪饲料中，可使猪健康少病、大小便正常、食欲旺盛、皮毛光亮。可提高猪日增重20%，提高饲料利用率15%，生产的猪肉安全、无害。

(4)硫酸铜。在自配制猪饲料中添加0.25%的硫酸铜，可使猪日增重提高16%，饲料利用率提高5%，饲养成本下降4%左右。

(5)硫酸锌。每头小猪添加硫酸锌10~20mg/d，大猪添

加量为30~50mg/d，可使猪生长加快、食欲旺盛、皮毛光滑、发病死亡少。

2.2育肥猪饲料中添加中草药添加剂

对商品饲料不放心，也可在自配制饲料中添加中草药添加剂催肥肉猪，生产安全、营养、放心的猪肉。现介绍几种饲料中添加中草药催肥猪的方法。

(1)贯苍合剂。其配方为：酒曲1500g、人工盐1000g、苏子、桑白皮、陈皮、枳壳、苍术、贯众各100g，先将其晒干后将6种药剂粉碎成粉末，再与酒曲和人工盐充分搅匀待用。适用于体重30kg以上的育肥猪。育肥猪体重30~60kg的饲喂50g/d，体重60kg以上的育肥猪饲喂60g/d，宜在晚饲时拌入饲料中饲喂。

(2)首乌合剂。其配方为：枳壳、贯众、首乌各1份，混合研成粉末，装瓶密封待用。适用于出栏前30d的育肥猪。在每日的早上饲喂，饲喂量按每50kg体重喂18~20g，能使猪快速增重，达到出栏标准。饲喂方法是，连续饲喂14d后停喂2d，接着再喂14d。

(3)乌神合剂。配方为：将下述药剂混合研成粉末，食盐(不含碘的食盐)、秋牡丹各10%，土黄芪、柏仁(或酸枣仁)、神曲(麦芽)、何首乌各20%。此药剂以秋季饲喂育肥猪效果最为显著。使用时饲喂量为育肥猪饲料中加入混合粉末35~45g/d，分3餐拌入饲料中饲喂。

(4)山苍合剂。配方为：木通8g，川芎、甘草各6g，麦芽30g，神曲、槟榔、陈皮、苍术、山楂各20g。以上药剂混合后研成粉末，一般在早晨与少量的饲料混合均匀后一次性饲喂。每7d喂1次，可提高猪每日增重10%左右。

2.3饲料中添加佐料

猪饲料中添加佐料，主要为了改善适口性，增加食欲，提高饲料利用效果，加快生长。一是味精。每1t饲料中添加味精200g，能显著提高猪食欲，促进生长。二是糖精。每1t饲料中拌入糖精50g，可少耗饲料4%，提高猪日增重6%以上，还可满足猪喜欢吃甜食的习性。三是食醋。若仔猪断奶后母猪长时间不发情，可用面