猪的常用饲料（3）

2．酒糟

酒糟混贮，贮存时局“寒性”饲料，营养价值因原料种类而异．原料主要有高粱、玉米、大米、甘薯、马铃薯等，啤酒以大麦作原料。好的粮食酒糟如大麦啤酒糟，比薯类酒糟营养价值高2倍左朽．但酿酒过程中常加入稻壳，使酒糟营养价值降低。酒糟干物质含粗蛋白质20％—30％，蛋巳质品质较差。洒糟中含磷和B族维生素丰富，缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，并残留部分酒精、甲醇等。酒糟一船认为届“火性”饲料．育肥猪大量饲喂易引起便秘，最好不要超过饲粮的1／3，并注意与其他饲料搭配，保持营养平衡。酒糟含水65％—75％，如放置过久，易产生游离酸和杂醇，猪吃后易引起个毒。因此，正用鲜洒糟喂猪或妥善保藏。一是晒干保减．或是加适量糠麸．使含水量在70％左右，进行窖贮。

3．豆腐渣、酱油渣

主要是以大豆或豆饼为原料加豆腐和酱油的副产品走部分蛋白质，豆腐演和酱油渣蛋白质水平较原料低，含粗蛋白质20％—30％，品质较好。豆腐渣含蛋白酶抑制物质，喂多了易拉稀，也缺少维生素．喂前煮熟为好。酱油渣含较多的食盐，为7％—8％，不能大量喂猪，以免引起食盐中毒。鲜豆腐渣含水80％以上。鲜酱油渣含水70％以上，易腐败变质。为此．可晒干贮藏，或与酒糟窖贮，也可单独窖贮。

(四)单细胞蛋白质类

是指用饼(粕)或玉米面筋等做原料，通过微生物发酵而获得的含大量菌体蛋白的饲料，包括酵母、真菌、藻类等。目前饲用酵母广泛应用于养猪业．酵母含蛋白质40%—80％。除蛋氨酸和肮氨酸较低外．其他各种必需氨基酸的含量均较丰富，仅低于动物蛋白质饲料。酵母还含有丰富的g族维生素，磷含量高，钙较少．一般喂量为饲粮的2％—3％。

(五)动物性蛋白质类

是f6类、肉类和乳品加工的副产品以及其他动物产品的总称。猪常用的动物性蛋白质饲料有色粉、血粉、羽毛粉、肉粉、肉骨粉、蚕蛹、全乳和脱脂乳以及乳清粉等。其特点是蛋白质含量高，大都在55％以上，各种必需氨基酸含量高．品质好，几乎不含粗纤维；维生素含量丰富，钙、磷含量高．是一种优质蛋白质补充料。

1．鱼物

品质优良的鱼粉呈企黄色，脂肪含量不超过8％，干燥而不结块，水分不高于15％，食盐含量低于4％；蛋白质含量在印忆以上，富含谷物类饲料缺乏的肮氨酸、蛋氨酸和赖氨酸；维生素 A、维生素D和B族维生素含量多，特别是植物性饲料容易缺乏的维生素B2含显高；矿物质量多质优，富含钙、磷、锰、铁、碘等，昔铡、磷含量过多，则鱼骨多，品质差。

2．肉贵粉

肉骨粉是内小适宜食用的育禽躯体、骨头、胚胎、内脏及其他废物制成、蛋白质含量30％—55％，消化率60％—80％。赖氯酸含量高，钙、磷、锰含量高，用量为猪饲粮的10%左石s止常肉骨粉呈黄色，有香味；发黑丽有臭味的肉骨粉不能饲用。

3血粉

屠宰家畜时得到的血液经干燥制成。力祛有常规干燥、快速干燥、喷雾干燥。其中以喷雾干燥获得的血粉消化利用率最高．常规干燥的血粉．消化利用率最低。血粉含蛋白质80%，但蛋氨酸、异亮氨酸和甘氨酸含量低。在猪饲粮中添加一般不超过5％，在仔猪伺服小加1％—3％具有良好效果：如果在条件允许情况下，干燥前将血浆与血细胞分离，制成喷雾干燥血粉，蛋白质含量为 68％左右，赖织酸6．1％，在仔猪饲粮中添加6％—8％、代替脱脂奶粉，能取得良好效果。

三、青饲料

青饲料种类繁多，包括天然草地牧草、栽培牧草、蔬菜类、作物茎叶、枝叶及水生植物等。这类饲料产量高，来源广．成本低，采集方便，适口性好，富含蛋白质、矿物质和维生素，养分比较全面。青饲料蛋白质含量较高，——般占干物质的10％—20％，豆科植物含量更高，蛋白质品质较好，赖氨酸含量较玉米高1倍以卜青饲料含有丰富的维少素，如胡萝k素比玉米籽实高50—80倍，核黄索高3倍，泛酸高近]倍，并富含尼克酸、维生素c、维生素 E和维生素K等。青饲料含有丰富的矿物质，钙、磷含量高，比例合适，镁、钾、钠、氯、硫等含量也较高。青饲料小粗纤维所含木质素少，易于消化。因此，饲喂适量的青饲料，不但可以节省精料．而且可以完善饲粮营养，使养猪生产获得比单喂精料更高的经济效益。在维生素被发现以前(20世纪初)，青绿饲料被认为是仔猪和雏捣饲粮必不可少的饲料组分。随着科学技术的进步，人们不但可以用其他来源的精制维生素为猪配制出完全能满足营养需要的饲粮，而且方法简单，更省工，成本也较低。因此，青绿饲料在养猪业中的应用已逐渐减少。加之，青饲料存在的缺点，如水分含量高，受季节、气候、生长阶段的影响与限制，生产供应和营养价值很不稳定，为配制平衡饲粮增加了困难；同时，种、割、旷、喂费工费时，极不方便。所以、许多规模化养猪场，使用添加多种维生素的全价饲粮，不再喂给青绿饲料。不过，实践证明，喂给种猪全价配合料时，再补饲一些青饲料，会取得更好的效果。如在妊娠前期，出于适当限饲，易引起饥饿感，4猪躁动不安，不利于胚胎着床和发育。饲喂青饲料，既可很好地解决猪饥饿感的问题，又可提高繁殖性能。