发酵床养猪（瘦肉率提高10个百分点）

“难得看到一条清澈的河，难得走上一条干净的路。”谈起不久前在苏北农村进行的一次环境实地调查，扬州大学动科学院“绿色联盟”实践小分队的指导老师、扬州大学教授王金玉用“形势严峻”来形容。

在他们调研的一个县，农村畜禽粪便35%直接排放，56%直接还田作肥，处理过的不到10%。当地的一位村民向他们诉苦，“村里有个肉鸽养殖场，鸽子粪便就堆在外面，污水一直流到村民家门口。”

“近二十年来我国畜禽养殖业发展迅猛，但由于规划、管理和技术等原因，带来的污染也日益突出。”王金玉说，目前农村小规模、零散养殖户的污水、粪便大都不经任何处理直排水渠和鱼塘，河道变黑发臭，严重影响生态环境和人体健康。

先看来自江南江北的两组数据

在扬州，根据预测，到2020年，该市畜禽养殖产生的粪尿总量约为5307685吨，污水产生量约为24322289吨，COD产生量约为175773.27吨。

在苏州，全市有2.4万头奶牛，一天产生粪便720多吨、1800多立方米，一年下来就是66万立方米。如果全部填入金鸡湖，20年就可填满。这还不算全市80多万头存栏生猪、1000多万头鸡鸭鹅产生的粪便。