“南猪北养”重建标准化规模养猪场应注意的问题

2016年4月21日农业部全文发布了《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》(以下简称《规划》)，《规划》将全国生猪生产的区域布局划分为重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区4个区域。其中，潜力增长区包括东北四省(辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古)和云南、贵州2省。很显然《规划》的指导思想是推动大型养猪企业在东北、西北等潜力增长区布局，预示着我国一场“生猪北移、南猪北养”将就此拉开大幕。由于北方独特的自然地理环境和气候，会直接影响到养猪的经济效益。因此，在这场生猪北迁大战中，不管是猪场被拆还是被转移，在重建标准化规模猪场时，一定要未雨绸缪，注意以下问题。

1 选址

规模化猪场场址的选择受众多因素的影响和制约，重点要注意以下几个方面的问题。

1.1生存发展环境

1.1.1了解选址地规划

猪场建设必须适合城市、乡镇长远规划，宜选在长远规划的农畜大生产区内。故选址时要对该地块及周围地块的近远期规划有所了解，避免选择的场地与以后政府的其他重大开发项目有所冲突。了解这些情况，除了现场实地勘查以外，一是要到土地所在地的政府土地主管部门，查看该地块的地籍，二是要到政府规划部门看土地规划，三是要到环保部门咨询。

1.1.2了解选址地水源

饮水是猪最重要的营养，没有充足、清洁的饮水保障，很难养出合格的猪，因此水源是选场址的先决条件，务必要选择水质水源好的地方。北方地区水资源比较稀缺，规划猪场前一定要向当地水文地质部门了解水源情况，并要实地进行水源勘探，一是看是否水源丰富，能否满足场内生活用水、猪只饮用及饲养管理用水的基本要求。通常情况下，一个自繁自养年出栏万头猪的猪场，每天需水100 t。二是检测水质是否符合无公害畜禽饮用水标准(NY5027-2001)的要求。水中的细菌是否超标、水中氟、砷等各种矿物质离子含量是否过高，以及人畜是否可以饮用都要事先了解清楚。

1.1.3其他

一个万头猪场用电负荷>100 KW(不含饲料厂)，物质运输量每天>15 t，因此，除上述要了解清楚的内容外，还要有足够的电力资源和便捷的交通条件。另外，在选择场址和征地时应该给猪场的发展留有余地，这也是非常必要的。

1.2卫生防疫环境

1.2.1地理环境

为保持卫生防疫和安静的环境，猪场应远离交通主干线(包括公路、铁路)、居民居住区、动物饲养场、化工厂和屠宰场(表1)，以免造成卫生防疫上的隐患，如果有围墙、河流、林带等屏障，则距离可适当缩短些。最好周边有渔塘、果林或耕地，一方面起到天然屏障的作用，另一方面可以消化一部分猪场的排泄物，减轻环保的压力。禁止在旅游区、自然保护区、环境污染严重的地区、水资源保护区和选择基本农田建场。

1.2.2地势地形

北方平原地区宜选择地势较高、平坦而有一定坡度的地方，以便排水、防止积水和泥泞。地面坡度以1%～3%较为理想。北方山区宜选择向阳坡地，不但利于排水，而且阳光充足，能减少冬季冷气流的影响;地形宜开阔平整，不宜过于狭长或边角太多，否则会影响建筑物合理布局。北方寒冷地区特别要注意避开西北方向和长形狭谷地建场。

2猪场的规划布局

场地选定后，需根据有利防疫、改善场区小气候、方便饲养管理、节约用地等原则。北方地区应关注猪场所在地的常年气温、风力、风向和日照情况;常年平均气温、最高温、最低温、土壤冻结深度、降雨量、积雪厚度、最大风力、常年主导风向、风向频率等，以及场地的地形地势、猪场各种建筑物和设施的尺寸及功能关系，规划全场的道路、排水系统、场区绿化等，安排各功能区的位置及每种建筑物和设施的朝向、位置。在北方建猪场总体平面设计要特别注意以下几点。

2.1严格按照工艺流程进行猪舍总体规划

养猪场的生产管理特点是“全进全出”一环扣一环的流水式作业。所以，猪舍需根据生产管理工艺流程来规划。猪舍总体规划的步骤是：首先根据生产管理工艺确定各类猪栏数量，然后计算各类猪舍栋数，最后完成各类猪舍的布局安排。

2.2总体布局要有利于防疫

在总体布局上要做到两点：1)规划布置要保证人员、车辆、物质的严格消毒隔离;2)隔离生产区、生活区和粪、尿、污水处理区。合理布置猪舍、出猪台、集粪区、隔离舍、兽医室、饲料间和进出大门等。有许多猪场由于总体布置不合理，无法完全做到人员、车辆、物质严格消毒隔离，导致交叉感染，猪病不断。

2.3在全面规划的基础上一步到位

对一个场地，特别是大型养猪场，生产规模建设可分期进行，但总体平面设计要一次完成，不能像过去那样，边建设边设计边投产，导致布局零乱。公共设施资源各生产区不能共享，不仅造成浪费，还给管理带来麻烦。

2.4依靠猪场规划设计专家科学设计

猪场规划设计的许多内容最后都落实到总体平面布局中，没有全面的知识和实践经验是很难做好这项工作的，要做好总体平面设计必须找专家，可以少走许多弯路，一次成功。同时建设一个大型标准化猪场是很复杂的，猪舍内部布置和设备，牵涉的细节非常多，需要多考察几个场家，取长补短，综合分析比较，再做出详细设计要求。

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