霉菌毒素吸附剂（一） 硅铝酸盐类吸附剂

霉菌毒素是霉菌在饲料或原料上生长繁殖过程中产生的有毒次生代谢产物。饲料受到霉菌毒素污染后，会导致猪生产性能下降、免疫功能抑制和繁殖机能障碍，甚至引起动物中毒死亡。霉菌毒素还可能在猪肉中残留，危害人类健康。世界上至少有25%的谷物受到霉菌毒素的污染，特别是夏季高温多湿的气候条件更利于霉菌的繁殖，对饲料业、养猪业和人类健康造成严重危害。近期，我国南方大部分地区高温多雨，饲料防霉成为第一要务。

从目前大量霉变饲料的检测来看，饲料中主要的霉菌毒素是黄曲霉毒素、F-2毒素、T-2毒素等。这些毒素在饲料当中比较常见，并且对于动物体影响比较大。特别是有些毒素对于一些动物来讲比较敏感，很容易造成动物体的死亡。

当饲料中霉菌毒素含量较高时，需添加霉菌毒素吸附剂进行脱毒;长期含有低量霉菌毒素的饲料也应添加预防用量的霉菌毒素吸附剂。

理想的霉菌毒素吸附剂需具备下列特点：

①能够与不同种类的霉菌毒素结合，尤其是黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和单端孢菌素;

②不结合或破坏饲料中的维生素、矿物质以及其他营养成分;

③在饲料中混合时，能够迅速混合均匀;

④在制粒、紧压和贮存过程中具有良好的稳定性;

⑤在饲料中的使用量要低而有效、无毒。目前，霉菌毒素吸附剂主要有硅铝酸盐、酵母细胞壁提取物两大类。

硅铝酸盐类吸附剂以膨润土或蒙脱石(即提纯后的膨润土)为代表，对极性强的黄曲霉毒素吸附效果好，但对极性弱的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素等吸附能力差。

然而，硅铝酸盐类吸附剂也会吸附极性较强的营养物质如某些氨基酸、维生素等。

经过改性的硅铝酸盐类吸附剂对极性较弱的毒素吸附能力提升，对营养物质吸附减少，如纳米蒙脱石对各种霉菌毒素的吸附力都很强：对黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、麦角毒素的吸附力分别为100%、87%、70%、100%。

纳米蒙脱石添加量为：单纯脱饲料霉菌毒素，0.1%～0.2%;饲料明显发霉，0.3%～0.5%。

目前，添加蒙脱石已成为在大规模饲料生产中脱霉措施的首选，中国农业大学动物营养学国家重点实验室的研究表明：日粮添加蒙脱石水平不超过1.0%时，对断奶仔猪的生产性能没有影响，当添加量超过2.5%时，会影响其生产性能。值得注意的是，蒙脱石用于动物养殖上，产品必须经过提纯，必须确定无毒(砷、汞、铅、方英石不超标)，任何将膨润土原矿直接用于动物养殖的结果都将造成对禽畜的伤害。