肝脏健康对猪体新陈代谢的重要性

肝脏是猪体内最大的腺体，肝细胞产生的许多物质可以直接释放入血液中，影响和调节机体的代谢和生理活动。另外肝脏还有导管系统，生成的胆汁能经胆管排入十二指肠。因此肝脏具有内分泌腺和外分泌腺的性质。肝脏丰富的血液供应和独特的生态结构使其代谢极为活跃，不仅在糖、脂、蛋白质、维生素和激素等代谢方面与各个组织器官密切相关，而且具有分泌、排泄和生物转化等重要功能。

肝与糖代谢

肝脏维持糖代谢平衡的主要途径有：糖原储存、糖原异生生成葡萄糖、糖原分解为葡萄糖、糖类转化为脂类。

肝与脂类代谢

肝脏是脂类代谢的重要器官，是脂肪运输的枢纽，在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输过程中均具有重要作用。而且在脂类的生物转化过程中，肝脏能够生成许多重要的生物活性物质，如胆汁酸盐、皮质激素、固醇类激素、性激素等等。肝脏还是体内脂肪酸、胆固醇、磷脂合成的主要器官之一。当脂肪代谢紊乱时，可使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。

肝与蛋白质代谢

由消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成、脱氨、转氨等作用，合成的蛋白质进入血循环供全身器官组织需要。肝脏是合成血浆蛋白的主要场所，由于血浆蛋白可作为体内各种组织蛋白的更新之用，所以肝脏合成血浆蛋白的作用对维持机体蛋白质代谢有重要意义。肝脏将氨基酸代谢产生的氨合成尿素，经肾脏排出体外。肝的蛋白质代谢极为活跃，肝细胞的一个重要功能是合成与分泌血浆蛋白质，几乎所有的血浆蛋白均来自肝，如各种酶类，凝血酶厡、纤维蛋白原等，以及多种载脂蛋白。

肝与维生素代谢

维生素分为脂溶性(A、D、E、K)和水溶性(B、C)两大类。肝在吸收、储存、运输及代谢维生素方面起重要作用。肝是维生素A、K、B1、B2、B6、B12 、泛酸和叶酸最多的器官。肝也是维生素A、E、K和B12的主要储存场所。

肝与激素代谢

肝对激素的代谢有明显的影响，包括甲状腺激素、雌性激素、肾上腺皮质激素以及胰岛素。多种激素在发挥其调节作用后，主要在肝脏中转化、降解或失去活性。

肝对胆汁的作用

肝细胞能不断地生成胆汁酸和分泌胆汁，胆汁经胆管输送到胆囊。胆囊起浓缩和排放胆汁的功能。胆汁经胆管进入十二指肠，不仅可促进脂肪在小肠内的消化和吸收，并且可同时将体内代谢废物及异物不断排入肠道随异物排出体外。因此，胆汁既是消化液也是排泄液。

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