菊苣的功效与作用（菊苣选购与储存指南）

菊苣是多年生草本植物以嫩叶、叶球、叶芽入菜，具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿的功效，对湿热黄疸、胃痛食少等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看菊苣的功效与作用吧！

1、菊苣的药用功效

【性味】味微苦、咸，性凉。

【归经】脾、肝、膀、胱经。

【功效】清肝利胆、健胃消食、利尿消肿。主治湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少。

2、有关菊苣功效作用的相关论述

1、《新疆中草药》清热，利尿，利胆，消炎。主治黄疸型肝炎，急性肾炎，气管炎。

2、《中国民族药志》清热解毒，利水消肿，健胃。用于肝火食少，肾炎水肿，胃脘湿热胀痛，食欲不振。

3、《新疆中草药手册》清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。

3、菊苣选购与储存指南

菊苣为菊科菊苣属植物毛菊苣或菊苣的干燥地上部分或根，因其具有较高的营养价值，被视为餐桌上品。在选购与储存时应掌握一些方法：

◎选购：优质菊苣的特点是，茎有明显条棱，中空；叶多破碎、皱缩；花冠多脱落，可见柱状总花苞：有淡淡的芳香，味道淡且微苦。

◎储存：菊苣应装入塑料袋中密封，置于阴凉、干燥、通风处储存，以免发霉或被虫蛀。