青芒果摘下来怎么催熟

一、青芒果催熟方法

1、青芒品种

芒果中有一种叫青皮芒果的品种，它的特点是果实较大，单果重在300克以上，果皮颜色一直保持青色，在成熟之后不会转色成黄色，但是成熟的青芒果肉为黄色。对于这种青芒来说，当其果实质地变软之后，就可以进行食用了。如果在自然放置的条件下，依旧很长时间都没有变软，可以选择催熟。

2、催熟转色

准备好几个成熟的苹果或者香蕉，将未成熟的青芒果与其一起放置在半密封的纸袋当中，一般3天左右就可以使芒果成熟。或者将未成熟的青芒果直接埋入大米缸当中，也有加速芒果成熟的作用。这种芒果一般在果皮颜色完全转换成黄色以后，就是最佳的食用时机了。

二、青芒果催熟原理

不管是使用成熟的苹果、香蕉还是米缸，其实催熟的原理是相同的。这是由于它们会释放出一种天然催熟剂——乙烯。乙烯是一种植物生长调节剂，果实在成熟过程中会逐渐进行合成和释放。果实从外源提前感受到大量乙烯的乙烯时，成熟速度加快，就可以达到催熟的效果。