青椒什么时候成熟

一、青椒什么时候成熟

青椒的成熟时间主要看种植地和环境温度。在南方的话6-7月份就成熟了，北方的话要等到10-11月份才会成熟。在北方种植一般都是大棚种植，因为北方气候寒冷，露天种植的话成活率会大打折扣。而且也没有办法人工控制温度跟湿度，这也会加大种植难度。

二、青椒成熟时期分那些阶段

1.未熟期：这个时期青椒和它包含的种子都没有充分膨大，果实较小，并且青椒的颜色也没有达到鲜绿色的程度。

2.绿熟期：此时青椒和它含的种子都已经充分的膨大化了，并且完成了形态的发育。颜色也从绿色转变成暗绿色，果实也达到了一定的重量。

3.转色期：这个时期青椒的果皮会开始慢慢变红，种子的颜色也开始逐渐变成茶褐色。在这个时间段可以采收一些这种颜色的青椒，其他种类的青椒还需要等待。

4.完熟期：此时青椒中的叶绿色会完全消失，整个果子会呈现红色。这个时间段的果实是最大，也是水分最多的时期，也是大多数青椒种类都可以在这个时期采收。