大头菜能放冰箱吗

一、大头菜能放冰箱吗

大头菜可以放冰箱，大头菜适应能力非常强，全国各地都喜欢食用它，同样的，大头菜的保存也十分简单，只需要将其放在冰箱即可，无论是冷冻或者冷藏都行。只是在冷冻时需要注意，在冷冻之前要要把大头菜在开水中煮几分钟，之后将其水分控干，捞出放在袋子中就可以进行冷冻了，这样做可延长大头菜最长保存时间至3个月左右。而且在冰箱中储藏的大头菜，不但其自身营养不会受到影响，而且口感也不会发生变化。

二、大头菜怎么食用

1、腌制：大头菜的最常见食用方法就是将其腌制成下饭的咸菜进行食用。可以将洗净的大头菜放在腌制咸菜的容器内，同时放入大量的盐，之后进行腌制。但是也不能吃太多，要每天适量食用。

2、凉拌：可以将买回来的的大头菜全部洗干净切成条，在开水里煮几分钟捞出加入其它调味料凉拌着吃，这样做的大头菜十分下饭。

3、晒干：将大头菜清洗干净之后撕成条状，之后放到阳光充足的地方晾晒。这样做的大头菜可以用来炒菜。