生姜能放冰箱吗

一、生姜能放冰箱吗

生姜是不适宜存放到冰箱里。其实生姜本身是并不容易坏,所以就不用采取额外的措施，一般情况下,只是需要将其放在合适的室外温度下就可以了。但是如果想要生姜保存的时间长的话，需要掌握其中的关键的方法和技巧了，生姜喜欢温暖而且多湿润。适宜存放的温度为15摄氏度,1如果在0摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，生姜的病害蔓延，腐烂会更加严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，一般在90%--95%范围内。湿度过低的话，会造成姜块失水干瘪,会降低食用品质，食用过多的话可能会出现中毒的现象；再者冰箱里湿度较大，生姜在潮湿的环境本来就会霉烂，综合来看尽量不要将生姜放在冰箱中。

二、生姜怎么保存

一般家庭选择保存生姜的方法有如下三种：

1、袋装法：把买回来的生姜装入纸袋或塑料袋内,11~14℃的条件下存放。

2、罐装法：把生姜洗干净干晒干后放入盐罐中,能保存比较长的时间。

3、酒泡法：如果把生姜的皮去掉,放上一些白酒密闭起来,也能达到保存比较长的时间的效果。