海鲈鱼和河鲈鱼有何区别（外形与口感均不同）

有关鲈鱼的小知识，海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别，二者在生存环境、口感、价格和外形上均是有所不同的，海鲈鱼生活在海中，河鲈鱼生活在淡水中，海鲈鱼肉质相对较柴，下面具体来看下。

海鲈鱼和河鲈鱼的区别

1、生存环境不同

（1）海鲈鱼：海鲈鱼生活在海中，主要产地为太平洋西部，我国东南沿海及通海的淡水水体中，以东海与渤海分布较多。

（2）河鲈鱼：淡水鲈鱼主要生活在江河、湖泊中，产地分布集中于亚欧大陆温带及寒带的淡水水域中。

2、口感不同

（1）海鲈鱼：海鲈鱼肉质较柴，口感没河鲈鱼好，腥味较重。

（2）河鲈鱼：河鲈鱼肉质富含弹性，滑嫩爽口，适合清蒸。

3、价格不同

河鲈鱼比海鲈鱼贵，市场上河鲈鱼一般是鲜活的，而海鲈鱼多以冰鲜为主。河鲈鱼口感比海鲈鱼口感更佳，所以价格也会更贵。

4、外形不同

（1）海鲈鱼：海鲈鱼体型粗长，鳞片较粗糙，体长在30-40厘米之间。海鲈鱼分为白鲈和黑鲈二种，白鲈背部呈青灰色，腹部为白色，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

（2）河鲈鱼：河鲈鱼体侧扁，长椭圆形，尾柄较细，头较小，前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，最大体长可达50厘米左右，体色为棕褐色，有7-9条黑色横斑，腹部为白色，背鳍为浅灰黄色，臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。

以上就是海鲈鱼与河鲈鱼的几点区别，希望对大家有所帮助。