南丹瑶鸡是土鸡的一种，为广西四大名鸡之一，是一种优良地方鸡种。南丹瑶鸡的产地为广西南丹县，这种土鸡多生长于海拔800-1000米的瑶族村寨中，是一种从野鸡驯化来的优良鸡种。
南丹瑶鸡是广西四大名鸡之一，在驯化繁育之是，是一种生长在深山老林中的野鸡，经过千百年的驯化繁育之后，才进化成了今天的南丹瑶鸡。
与平原地区的土鸡不同，南丹瑶鸡生长在海拔800-1000米的瑶族村寨中，其主要产地为广西南丹县里湖、八圩二个民族乡。
南丹瑶鸡是一种体躯呈梭形，且胸骨突出的土鸡，这种土鸡的生产性能非常强，南丹瑶鸡公鸡性成熟期为90-100日龄，母鸡开产为120-140日龄。
南丹瑶鸡就一种肉蛋兼用的鸡种，一只成年母鸡每一年可产蛋100枚，平均蛋重41-54克，种蛋合格率97%，种蛋受精率93%，受精蛋孵化率91%。公鸡90日龄体重达1.5千克，母鸡115日龄体重达1.3千克。
南丹瑶鸡的体躯呈梭形，胸骨突出。南丹瑶鸡有一个直立的鸡冠，冠齿有6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。
1）公鸡
公鸡的羽色以金黄色、棕红色为主，黄黑色次之；
2）母鸡
母鸡的羽色分为麻黑色、麻黄色两种。胫细长，胫、脚趾为石板青色，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。
南丹瑶鸡是一种易于饲养的鸡种，这种鸡的食料来源广泛，主要食料为各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米等。
南丹瑶鸡以散养放养为主，瑶胞在驯养瑶鸡时，主要以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，以这种饲养方式养出的瑶鸡瘦肉多，皮下脂肪少，皮脆肉香，是难得的鸡肉中的珍品。
瑶鸡中乌骨鸡的比例大约在40%以上，瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，在食疗保健和滋补方面，均有不错的功效。
以上就是有关南丹瑶鸡的全部内容了，这种产自广西地区的名优鸡种，无论是肉用，还是产蛋，均具有不错的养殖优势。
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