黑枸杞怎么保存好

有关黑枸杞的小知识，黑枸杞营养价值高，常食黑枸杞有益身体健康，那么平时黑枸杞怎么保存，比如塑料袋真空保存法、冷藏法都是可以的，下面具体来看下。

黑枸杞的保存方法

1、冷藏法

把黑枸杞放在冰箱或其它冷藏设备中，将冰箱或其它冷藏设备内的温度控制在0-4℃，在这个温度范围内保存黑枸杞，可以收到较好的贮藏效果。

2、塑料袋真空保存法

（1）将适量的生石灰（石灰量视黑枸杞的含水量等来定）装入小麻袋中，把小麻袋放入塑料袋中，最后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中。

（2）烤封塑料袋口，抽出袋中的空气，将袋子放置在阴凉处进行存储。在存储期间随时进行检查，以防止袋子出现漏气的现象。

3、干燥法

把黑枸杞放在阴凉干燥处经常进行晾晒，或者在黑枸杞中放入食品干燥剂，可以保持黑枸杞的干燥，有利于延长存放时间。

4、密封法

在使用容器保存黑枸杞时，必须控制好容器的密封性，防止黑枸杞受潮变质。黑枸杞受潮后容易霉变变质，在保存黑枸杞时必须注意防水。

黑枸杞霉变的处理方法

1、把霉变的黑枸杞放入圆簸箕中，双手将结块者搓散，将严重变质的去除掉，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处。

2、用双手搓除白斑处，反复多次，直至无斑。接下来，用微火焙干，并用手轻搓翻动，散发掉上面的水汽，出锅过筛，最后密封保存。