榴莲怎么看好坏

有关榴莲的小知识，榴莲怎么分辨好坏，一般可以通过闻味道、看裂缝、看果柄等方法，分辨出榴莲果是否已坏掉，成熟的榴莲果有浓郁的奇异香味，果实上会有轻微的裂口，下面具体来看下。

榴莲怎么分辨好坏

1、闻味道

能过闻味道来分辨榴莲的好坏，质优且成熟的榴莲有一种浓郁的奇异香味，未成熟的榴莲没有香味或香味较淡，成熟过度或变质的榴莲则会散发出一股酒精发酵的味道。

2、看裂缝

通过查看榴莲的裂缝大小来判断好坏，成熟榴莲的果实上会有一道裂缝，但裂缝过大时易滋生细菌，并且会沾染灰尘，从而导致果实变质，而裂缝轻微的榴莲则是成熟度刚刚好的。

3、看果柄

通过看榴莲的果柄判断其好坏程度，新鲜采摘的榴莲果柄处为嫩绿色，茎干挺拔坚硬，存放时间过长、新鲜度较差的榴莲果柄处因水分蒸发快而呈黄色或枯黄色，时间更久的会萎蔫发软。

4、看个头

从榴莲的个头大小上，也可以判断榴莲的好坏。个头越大的榴莲吸收的营养成分越多，味道比较香甜，营养价值更高。个头较小的榴莲果，其果实比较小，并且香味不够浓郁，有些裂口较大的可能是坏果。