猪肠道防疫上的屏障与免疫功能

猪消化系统结构与功能

1、猪消化系统组成：

口腔、咽喉、食管、胃、肝脏、结肠、回肠、盲肠、空肠十二指肠等

2、猪胃腺及组织结构

胃腺分三种：胃底腺、贲门腺、幽门腺。胃底腺主要分泌盐酸、胃蛋白酶原和黏液，还可分泌激素；贲门腺和幽门腺主要分泌黏液，其次分泌溶菌酶。

3、猪小肠的解剖学与组织学

小肠消化道壁从内向外可分为四层，即黏膜、黏膜下层、肌层及浆膜层。

猪肠道防疫上的屏障与免疫功能

肠道是有害物质和病原体进入机体的重要途径；肠黏膜与大量抗原接触，刺激全身免疫系统发育；猪肠道管道长、分段多，吸收面积大。但肠黏膜接触的饲料及其分解产物、微生物、寄生虫等的种类繁多。

肠道是与外界连通的器官，除了具有消化吸收作用外，还具有免疫与屏障作用--生物屏障：正常的肠道菌群生态平衡；化学屏障：肠道分泌的黏液；机械屏障：完整的黏膜上皮结构；免疫屏障：各种免疫细胞和IgA等。

1、猪肠黏膜免疫--机械屏障

黏膜机械性屏障的生理结构基础是完整的黏膜上皮、固有层和黏膜肌层。（肠上皮细胞相互连接成紧密细胞层，阻止异物进入血管和淋巴管。）

2、猪肠黏膜免疫--化学屏障

肠道化学屏障是指肠上皮细胞分泌的黏液及肠内存在的消化液和消化酶等物质及其发挥相应的化学作用。黏液内含有各种消化酶，覆盖于肠上皮细胞表面，其中胰蛋白酶能水解细菌；糖蛋白和糖脂可结合细菌；溶菌酶可作用于革兰氏阴性菌的细胞壁上的肽聚糖，切断聚糖链，是细菌细胞在低渗状态下裂解；胆盐可与内毒素结合，胆汁酸可降解内毒素分子，胆汁中的分泌型免疫球蛋白（sIgA）可包绕细菌，阻断其黏附。