北大才子的“屠夫”生涯

北大才子的落魄生涯

1985年，19岁的陆步轩拿到了北京大学中文系的通知书。对于一名山村穷小子来说，以陕西长安县（今为西安市长安区）文科状元的成绩考入北大语言学专业，无疑是一个命运的转折。

1989年，毕业后的他被直接分配到长安县柴油机配件厂，随后又被安排到它下属的长安造纸厂工作。在短短几个月的工作中，他展现了自己的写作水平和组织材料的能力，并得以上调回到柴油机配件厂。随后，陆步轩被抽调到上级主管机关，长安县计划经济委员会。

这样的日子过了三年后，陆步轩平静的内心却被一件事激起了波澜。1992年，计经委为机关职工建了福利房，3万元一套。房子的设计图纸是陆步轩请清华的朋友搞的，7万元的设计费，只收了1.5万元。“我以为自己能分到一套，结果却没有，因为关系还在厂里，我只是一个借调的人，不能享受分房待遇。”这件事让陆步轩十分沮丧，第一次感觉到低人一等。

没多久，计经委又给下属的各企业负责人建福利房，盖了60多套，每套5万元左右，但陆步轩还是没分到。“想到自己在单位里干得最累，得到的却最少，我就很生气。”

1993年，计经委进行机构改革，分出了工业局，陆步轩被分到了工业局。当时全国各地“下海”成风，一名副局长拉着10多个临时工“下海”办起了企业，陆步轩当上了一名弄潮儿。

陆步轩成为当地一家化工厂的负责人，但生产的产品根本卖不出去，他就组建了一支装修队，把同村的农民组织起来，用厂里的产品搞装修。靠断断续续的装饰工程，收入仅够养家活口，无奈之下，陆步轩找领导请求回机关，但却毫无下文。曾经的北大中文系毕业生成了一个事实上的无业游民。

从文科状元到“屠夫状元”

“那段时间，我几乎都是在绝望中度过的，躲在家里不出门，每天只吃一顿饭，整日偎在床上，脑子胡思乱想，浑浑噩噩之际，就迷糊过去。”

渐渐的，这样一个声音出现了：再这样下去，你的一生就毁了。陆步轩决心和颓废的生活告别。

1999年，陆步轩和妻子拿出所有的积蓄开了一个小百货店，结果被人骗，进了一批假货，只得关门了事。“我媳妇见商店附近没人卖肉，就提议开个肉店。”夫妻俩一合计，马上行动，请来一个师傅卖肉，同时让陆步轩小舅子去学做屠夫。

因为西安的肉要比长安的便宜几分钱，为了多赚那几分钱，每天凌晨两点多，陆步轩就脚踏自行车，去20公里外的西安进肉。但没多久，陆步轩就发现请来的师傅不行，于是就自己上阵，做起了主刀。“由于我坚持不进劣等肉，宁愿多付出一两毛的代价也要进好肉；分量又足，很快我的肉铺有了名气，附近的人都来找我这个戴眼镜的买肉。”

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在接连两年亏损后，到2002年，陆步轩的“眼镜肉店”终于开始赚钱了，一年就赚了4万元。虽然赚钱了，但陆步轩内心的苦闷却从未消散。“父亲在20多里外的乡下，但一年都难得回去看他，怕被乡亲们看见，脸上挂不住。我卖肉时也从不说自己是北大的毕业生，害怕丢北大的脸。”更令陆步轩觉得痛苦的是，曾想当一名学者的他已经有好多年没摸过书了，甚至当年从北大带回的书也遗失了很多。

就在陆步轩认为自己将一辈子当一名卖肉佬时，一则新闻却令他的命运再度转了个弯。2003年7月，一篇《北大才子长安街头卖肉》的报道，引发全国媒体关注。

成名后年收入20万元

自从被媒体报道后，陆步轩就成了名人，先后几十家单位主动联系他，但他最终选择留在长安。2004年，陆步轩调入长安区档案局工作，成了一名公务员。这一年，他38岁。

2005年，陆步轩趁热打铁，推出了20万字的纪实文学《屠夫看世界》，一度在书市上十分抢手。这时，陆步轩在广州认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。

作为北大经济学学士，陈生以做醋饮料起家，随后在广州开猪肉档卖猪肉，并在短短时间发展成广东最大的猪肉连锁店“壹号土猪”。

“壹号土猪”生意越做越大，但专业分割师却成了一个大问题。2009年8月，陆步轩应陈生的邀请赴广州，两个北大毕业的“卖肉佬”一拍即合，提出开办“屠夫学校”。

2010年4月，陆步轩开始动手写作“屠夫学校”教材，花4个多月完成了讲义初稿。2011年12月，这本名为《猪肉营销学》讲义最终打磨完毕，陆步轩也即将赴广州授课。陆步轩说，经过修改和删减，这本11万字的讲义就能出版了，书名可以叫做《教你如何买肉不上当》。

12月16日。陆步轩一次付清了59.3万元的房款，有了个90多平方米的新铺面。这样，陆步轩名下就有两个店铺、两套房。一年下来，陆步轩收入在20万元左右。现在的生活对陆步轩来说，变化太大了。