丹麦人的猪场管理（年产35头断奶仔猪就得这么做）

丹麦以其发达的养猪业引以为傲。对于一个人口只有500万的国家，她对世界养猪业的影响力不可小觑。该国的DanAvl公司积极向世界各国出口生猪，世界各地的行业展会上都能见到他们的身影。DanAvl种猪以其高产性能享誉全球，同时，高产也是丹麦生猪养殖的一大特点。然而，提高产仔数不能以牺牲利润为前提，管理高产母猪需要更多的时间，时间就是金钱。不妨让我们来看看丹麦养殖者是怎样做的。

Tom—Oestrup今年42岁，是一个富有激情的年轻农民，在丹麦菲英岛的Broby地区拥有一座基础母猪700头的育种场，该场去年的生产成绩达到了每头母猪年提供断奶仔猪35头。该场在2008年和2011年都曾爆发过支原体的问题，Tom认为是空气传播了疾病，因为丹麦是个非常多风的国家，而离该场最近的养猪场相隔只有1.5千米。Baekgaarden场是SPF场，这意味着在这里，几种疾病都得到了净化。

农场拥有190公顷的耕地种植小麦、大麦、油菜和禾草，这些谷物能满足猪场饲料需求的90%。仔猪大约在4周断奶，然后转移到相距1.5公里的eskebjerg场。小猪会一直呆在那里直到体重达到30公斤，然后卖给其他农场。

员工

Tom认为，勤奋、积极、热情的员工是成功的关键。他雇佣了一个丹麦的员工来负责转群和耕地的工作; 还雇用了四个乌克兰员工，其中两个在来到丹麦前就是兽医助理，另外两个中，Vitalii负责产房的工作，Valik负责母猪区和服务区的工作。此外，Tom还雇佣了两个学员。他的主要员工月薪为25000丹麦克朗(合3350欧元)，还提供配备免费电视和网络的宿舍。

除了专业的工作人员，一个有上进心的老板也是成功的先决条件。Tom解释说：“作为领导，我要来设定生产目标，解决大家的个人问题，完全信任我的工作人员，当目标实现时要表现出很高的热情，尊重我的员工并定期对他们进行评价。”

Tom和他的所有员工每天早上都共进早餐，这也是谈论足球和猪的时间。员工们被鼓励直截了当地讨论问题，而不是掩饰它们，以及提出任何可以改进生产的建议。此外，团队每个星期三都会举行会议，讨论经产母猪和后备母猪的生产性能。所有的数据被记录在一个名为“动力”的大白板上。好的成绩是绿色的，不好的成绩是红色的，便于一眼看出猪群的生产情况。

Tom补充到：“我们每年都会重新制定一个生产目标，起始时间是1月1日。这个目标必须是合理的、可实现的。去年，我们的目标是每头母猪年提供断奶仔猪35头，我们做到了，今年，我们的目标是达到35.5头。”Tom支持用奖金作为激励，工作中，所有记录都要被准确无误地保存，用作评定的参考。2013年，Tom的每位员工都拿到了1000欧元的额外奖励。

母猪舍

高产母猪的饲喂至关重要，事实上，有些母猪为了保证其奶水和体况，一天可以消耗15公斤饲料，因此每天要饲喂三次，分别是早上7点、中午11点和下午3点。向产房里投入一些稻草，更能满足母猪筑巢的天性。产房中最先要注意饲喂最新产的仔猪，其次是年龄较大的仔猪。教槽料中包含61%的小麦，以及2000

ppm锌元素作为预防腹泻的措施。同时，所有刷子、铲子等工具的清洁和消毒是十分重要的。

Tom对场子“断奶前死亡率”十分满意，因为它仅是全国平均水平的一半。这是因为他的员工也会在晚上检查产房，这无疑能使死亡率降低。

Baekgaarden场有两个“护理舍”，每个最多可容纳45只因体重不达标而不能转入保育舍的断奶仔猪。这些仔猪可以得到教槽料和“人工母猪”提供的丰富营养。对带仔较多、每窝超过15头的母猪而言，27天的断奶体重平均为5.6公斤，是偏低的。仔猪的断奶体重较低意味着出栏日龄的延长，这也说明Tom应该安装一个牛奶饲喂线，将会有效提高断奶体重。

保育舍

与仔猪断奶同时发生的，是仔猪被转移到配备了高科技装备的Eskebjerg保育舍。严格的卫生要求是这里的一大特征，所有进料管和饮水器都要每隔24小时进行一次消毒。保育舍的条件遵循典型的丹麦模式：仔猪按大小分级，每23头分为一个单元，采用悬空的漏粪地板，保温则通过地板下的加热板以及保温板下加装一个舒适的垫板来实现。

杯式饮水器安装时需留有倾斜，方便进行清理。配合自动温度调节功能的高压通风系统是保育舍的另一大特征，舍内温度以五周为一个周期，从23℃逐渐降低到18℃。

配怀舍

断奶后，断奶母猪就要转移到待配栏，同时，安排试情公猪在待配栏间的走道活动，使公猪和母猪发生“鼻子碰鼻子”的接触促使母猪发情。母猪正常情况下间隔24小时进行两次，有些母猪可能需要三次。妊娠检查一般在4到6周进行。

Tom十分自豪，因为他的母猪自1999年以来就实行了低密度群养，一个栏位中约有80头母猪。母猪们以大量稻草为卧床，依靠水管吸收掉垫草和粪污积累的热量，水管中的温水又可以用于产房的护理。妊娠母猪自由采食。

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