进猪场记：道道关卡（猪圈设警戒线）

4月28日下午4时，湖南株洲姚家坝，环山叠翠处，数辆运输饲料的大汽车在几排蓝色斜坡房屋旁停下。

司乘人员在这个唐人神集团的原种猪场门口下车，经过紫外线、喷雾、消毒水等消毒杀菌程序后，再驾驶汽车从门前浸有消毒液的大水坑驶过。

当消毒液浸泡车轮时，安置在车顶2米处的莲蓬喷头自动开启，喷出福尔马林水对全车进行消毒。之后，汽车被允许驶入饲料仓库。

“这只是其中一个防控环节而已，从种猪选择到饲养到屠宰，我们已经建立了一套严格的生猪防疫检测体系。”唐人神种苗中心总经理黄安兵对记者说。

黄安兵感到庆幸的是，这种严密警戒，早在墨西哥出事之前就开始了。由2月份的瘦肉精事件诱发，作为生猪产销大省的湖南，因祸得福地提前两个月进入了防疫检测的“热运行”状态。猪流感疫情爆发后，湖南政府又启动了猪流感防控应急预案。

道道关卡

4月28日下午，记者以参观者身份亲历了进入唐人神原种猪场的繁复历程。

首先要在猪场外场的生活区住宿一晚，两顿素餐之后，上厕所把人体内的毒素排掉，而后进入内场消毒室进行全裸消毒，随身携带的摄影器材和其它物品也要经过紫外线照射，然后是淋浴、净手、换上猪场特制的消毒服和消毒靴，才能进入猪场核心区——猪舍。

精致的猪舍里，800多头种猪分住在一个个精钢的隔笼里，正在进食，隔笼下的地板是镂空的，猪粪可以从镂空的地板缝直接进入底下2.5米深的化粪池。自美国进口的Airworks自动空气环控系统24小时工作，保持空气清新，宽大的猪舍闻不到一点异味。

数十头90—120公斤的肉猪进入屠宰场大门后，先要经过政府检疫部门的耳标检验和尿液初检，同时验看检疫合格证、非疫区检疫证等“三证”，然后放入待宰场静养6—12小时，再通过精确到0.1ppb(十亿分之一)的尿检之后，开出送宰合格证送宰。

在屠宰过程中，还要对猪肝、猪肺等进行肉体检测，最后盖上动物防疫检验合格章，才能进入市场。

疫病预防监测体系已经覆盖从种猪培养、扩繁养殖到定点屠宰、市场销售等各个环节。黄安兵介绍说，在种猪培养环节，此前已经从美国引进原种“金猪”对母猪进行基因改良，同时通过全防疫体系确保种猪不携带病毒。

“经过这些环节之后，可以有把握地说，猪流感也好，瘦肉精还是蓝耳病也好，都被我们挡在门外了。”黄安兵表示。

猪圈警戒线

“目前为止湖南的生猪并没有感染导致墨西哥猪流感的这种病毒。”湖南省动物疫病预防疾控中心副主任卿上田4月28日向记者表示。

长沙荷花池农贸市场管理处工作人员当天也说，近期猪肉消费未因猪流感而有明显下降，“买肉的人是少了一些，但减少的量不到3%。”

猪流感看来尚未波及这个每年有大量生猪销往珠三角的大省。湖南省官方数据显示，2008年湖南生猪年出栏量达8000多万头，省外销售生猪逾3270万头，连续15年居全国第一。

但湖南政府仍然不敢大意。

4月29日，湖南省卫生厅召开紧急会议，研讨应对猪流感的对策和预防措施。

一个由省卫生厅、商务厅、检验检疫局、畜牧水产局、质检局等部门参加的应急工作机构正在筹建，它将在未来承担起湖南防控猪流感的大部分工作。

畜牧水产局对饲养期的生猪进行定期检测；商务厅对定点屠宰场严密监控；检验检疫局对来自疫区或疑似疫区的猪肉制品一律不得入境；质监局对冷库和家禽批发市场、超市和农贸市场实行分片巡查；卫生厅和疾控中心密切关注各医院感冒病例，做好应急准备。

“对于进入市场的生猪，我们实行每车必检，抽检比率由以前的3%提升至现在的5%。一旦发现尿检结果呈阳性的生猪，全车送检，且严格实行产地禁运。”长沙市动物防疫监督站副站长罗冬生说。

湖南政府还正着手构建“政府—生猪生产企业—养殖户”的层级监测体系，以期对猪流感的监控能覆盖整个产业链。

“我们强调由政府主导，大型生猪企业带头，带动零散养殖户加强安全监测和防疫体系，确保生猪产业能够抵御包括猪流感、瘦肉精、猪链球菌等带来的伤害。”湖南省质监局食品安全处王处长说。