为保障食品安全：史上最严农药残留国家标准实施

原先国家标准对无公害黄瓜的13项监测标准中，毒死蜱等7种农药的残留值要求在每千克0.1毫克至0.5毫克之间，即将推行的新版标准则将毒死蜱的残留限量明确为每千克最高0.1毫克。由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)标准，将于8月1日起正式实施。届时，各级市场销售的果蔬等农产品，将严格按照这一被称为“史上最严农药残留国家标准”进行农药残留检测，以保证百姓食用安全。

新版标准是我国目前唯一关于农药残留限量的强制性国标。新标准规定了387种农药在284种(类)食品中的3650项限量指标，较现行标准增加了65种农药、43种(类)食品、1357项限量指标，基本覆盖了农业生产常用农药品种和公众经常消费的食品种类。新标准的限量指标偏重于蔬菜、水果等鲜食农产品，为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量指标，比现行标准增加了904项。新版标准还首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农药残留限量值。