降低农残方法须牢记于心

近几年来果树农药残留问题引起人们的重视。果蔬含有丰富的营养是人们身体不可缺少的一部分。但是在使用农药防治果蔬病虫害时，会影响到果蔬的安全性。因此要了解降低农药残留的方法保证食用安全。

果蔬会出现不同的生病症状，针对不同的病症农药可分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂等几类，农药作用的不同，毒性和残留时间也不一样。因此对于消费者来说，可以从下面几个方面来降低残留农药对人体的伤害。

①储藏式：很多时候消费者买蔬果会及时享用，其实空气中的氧可以让农药氧化降解，将蔬果放在正常室温下，24小时农药平均消失率4.8%,而放在冰箱中会减少农药的下降率，所以建议消费者买回来的果蔬可以先放置一段时间，待农药降解后再使用。

②去皮式：这种方法对于果蔬上农药残留较多很多帮助，像苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等果蔬尽可能去皮食用。不过有人会

说果皮也含有很高的营养价值，那么我们就可以采用水洗式，达到去残留药的目的。

③水洗式：买回来的果蔬人们会水洗或者去皮，对于不能去皮的蔬菜消费者怎么办呢，专家说充分洗涤可以去除蔬菜表面75%~85%的农药残留。将果蔬在水中浸泡几分钟，农药中很多物质可以和水发生中和反应，从而降低农药的残留，对去除果蔬上的农药有一定的帮助，不失为一种很好的方法。

专家提醒广大菜农在使用农药时尽量使用低毒低残留的生物农药。避免农药残留超标事件的发生。