我国地方猪种各有哪些种质特性

我国地方猪种有很多优良种质特性，其中最主要的有以下几方面：

( 1 ）繁殖力高：我国地方猪种性成熟早，一般母猪初情期平均日龄94 . 46 天，平均体重22 . 73 千克，性成熟日龄平均为12 . 52 天，其中姜曲海猪仅为76 . 76 天；而外国猪种如长白和杜洛克母猪的初情期分别为173 日龄和224 日龄。我国地方猪种在排孵数量和产仔数目上，也比外国猪种高。如嘉兴黑猪、二花脸猪、姜曲海猪、内江猪、成华猪、大花白猪、东北民猪、金华猪、大围子猪等品种，平均产仔为初产10 . 38 头，经产14 . 24 头。世界最高产的太湖猪，初产13 . 48 头，经产16 . 65 头，母猪奶头8-9 对。而外国繁殖力较高的品种长白猪、大约克夏猪，产仔为10-11头，母猪奶头多为6 - 7 对。

我国地方猪种公猪精液中首次出现精子的年龄也远比外国猪种早。如大花白猪为62 日龄，大围子猪为75 日龄，而大约克夏猪为120 日龄；配种年龄我国猪种大部分为120 日龄，外国猪种在210 日龄以上。

此外，我国地方猪种与外国猪种比较，还具备发情明显，受胎率高，产后疾患少，泌乳量多，母性好（不压仔），仔猪育成率高等优良特性。

( 2 ）肉质好：国外一些高度培育的瘦肉型品种和品系，虽然具有生长快、饲料转化率高和瘦肉产量多的优点，但其肉质不佳，灰白色肉出现比率较高。而我国地方猪种肉色鲜红，没有灰白色肉，肌肉系水力良好，大理石纹分布均匀、含量适中，且肉质细嫩、多汁，肉味香浓，适口性良好。

( 3 ）抗逆性强：我国地方猪种在长期的自然选择和人工选择的品种演变过程中，形成了对外界不良环境条件的良好适应能力。如东北民猪、姜曲海猪、内江猪、二花脸猪、大花白猪、金华猪、大围猪等在极端不良的气候环境和饲养条件下，比哈白猪、长白猪具有较强的抗逆性，主要表现为抗寒、耐热性能好，耐粗饲、耐饥饿（其低营养的耐受力强），能适应高海拔生态环境。