茄子保鲜茄子的表皮覆盖着一层腊质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦腊质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，而且要防雨淋，防磕碰，防受热并存放在阴凉通风处。
绿树
太棒了，我经常买茄子都是没吃完就坏掉，看来以后可以用这个方法让茄子保鲜更久。
2019-07-03 22:14
MIQILO
谢谢分享，我之前都是直接放冰箱，结果茄子还是很快软化，希望这个简易保鲜法有用！
2017-02-01 23:09
风筝离不了线
这个方法太实用了，我家经常买了茄子放几天就不新鲜了，试试这个方法！
2014-09-04 00:05
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