规模化猪场的疾病经济学

影响我国养猪企业盈利的主要因素包括：市场因素、成本因素、政策因素及疾病因素。目前，我国养猪业正经历规模化进程的巨大变革，市场行情、投入成本及相关政都具有不稳定，无法进行预测。而疾病压力异常复杂，疫病已经成为制约我国养猪产业利润实现的主要因素。本文将从经济的角度，讨论疾病对猪场的影响。

1 疾病的主要影响

从业者多习惯于使用发病率与死亡率、慢性与急性等概念来形容疾病的影响。但这些衡量指标通常无法将疾病与经济损失对接，无法将疾病的影响有效量化。比如：猪流感疾病暴发时，发病率可高达100%，若无细菌性继发感染或继发感染较轻微，死亡率可能会低于10%，发病急而恢复快，经济损失较轻；而萎缩性鼻炎、胃溃疡、回肠炎等疾病在规模化猪场很少表现出明显的临床症状，但感染率高，死亡率低，经济损耗大，会造成经济成本大幅增长。

通常，疾病对猪场的经济损耗既包括生产成本的增加，也包括社会成本的增加。其中，生产成本包括因猪死亡、淘汰，饲料转化率降低，治疗与防控成本等直接生产成本与因空间浪费或紧张，人员劳动力与积极性改变所造成的间接生产成本。社会成本主要是由于猪流感、口蹄疫等一类烈性传染性疾病造成的疫区隔离、封锁，物流与人流受限制，国际贸易停止等所造成的对整个社会经济的重大影响。

2 疾病所造成经济损失的计算

疾病所造成经济损失的大小除了与疾病自身的危害程度（死亡率与料肉比改变）有关外，还与市场行情、饲料成本、人工成本、药物投入等因素相关。

2.1 死亡猪经济损失的计算

通常可以通过以下3种方法计算猪死亡所造成的成本增加：

1）死亡所造成的直接成本是指在猪只死亡前所投入的饲料、人工等可变成本与栋舍、设备折旧等固定成本之和。

直接成本＝初生仔猪的成本+消耗的饲料+使用的药物与疫苗+人工费+设施与设备折旧+……等。

比如：一头15 kg的保育猪死亡所造成的直接成本＝初生仔猪成本（210元）+所使用的药物与疫苗（65元）+人工费（10元）+设施设备的折旧（40元）+水电（3元）＝328元。

2）死亡所造成的机会成本是指猪只生前所消耗的所有可变成本与固定成本之和加上假若猪未死亡所实现的利润。

机会成本＝猪正常上市所取得的收益－因猪只死亡所带来的饲料消耗的减少/75% ；

假如：猪只在15 kg时死亡，上市肉猪价格为16元/kg,饲料价格为3.2元/kg，因猪死亡未消耗的饲料230 kg，肥猪上市体重为100 kg，那么猪死亡的机会成本为：

100 kg×16元/kg－（230kg*3.2元/kg）/75% = 619 元

3)也可以将死亡猪的市场价值分摊为存活猪的成本，比如，15 kg的保育猪市场价值为500元，猪群有5%的死亡率，那么死亡会造成存活猪每头生产成本增加：500×5/100=25元。

2.2 淘汰猪的经济损失的计算

通常是指体重在30～80 kg，因疾病等原因导致的猪生长不良或没有治疗价值而提前上市或作死亡处理。淘汰猪的经济损失也可以通过直接成本与机会成本2种方法进行计算。

1)淘汰猪的直接经济损失＝初生仔猪的成本+消耗的饲料+使用的药物与疫苗+人工费+设施与设备折旧+……等－淘汰猪的市场价值。

比如：一头60 kg的猪因生长速度缓慢而被淘汰，淘汰猪的市场价值是400元。

淘汰猪的直接经济损失＝初生仔猪的成本（210元）+所消耗的饲料成本（650元）+人工费（50元）+设施设备的折旧（40元）+水电（20元）－淘汰猪的市场价值＝570元

2)淘汰所造成的机会成本＝猪正常上市的价值－淘汰猪未消耗的饲料/75%-淘汰猪的市场价值＝1 600元－512元－400元＝688元。

2.3 对料肉比改变所造成的经济损失

当疾病发生时，不但会影响猪群的采食量，而且猪只会动用一部分能量来启动机体的免疫系统，从而抵抗病原菌，造成料肉比的升高。对于一头100 kg的育肥猪而言，全程料肉比每改变0.1意味着每头猪的饲料成本改变：100 kg×0.1×3.2元/kg（饲料价格）＝32元。

3 主要疾病所造成的经济损失

3.1 具有明显临床症状的传染性疾病