猪的常用饲料（2）

稻壳粉(砻糠)和少量米糠混合称统糠：常见的有“二八糠”利“三七糠”，即米糠与稻壳粉的比例分别为2：8和3：7。统糠属于粗饲料，不适订喂猪.

(三)块根块茎类

主要有甘薯(山芋)、马铃薯(土豆)等，常被列入多汁饲料，但含水分比多汁饲料少，为70％—75％；粗纤维含量低，干物质能值较高，粗蛋自质含量低，只占干物质的4%左右；钙含量也较少。有黑斑病的甘薯不要喂猪．以免中毒：发芽的马铃薯含有毒的龙葵素，应把芽眼削掉，煮熟去毒再喂。二、蛋白质饲料干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白质含量高于20%的饲料叫蛋白质饲料，包括豆科籽实、油饼(铂)类、糟渣类；动物性蛋白类和单细胞蛋白类。

(一)豆科籽实

豆科籽实包括黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆等，其特点是蛋白质含量高(20％—40％)，品质优良，们含有多种有毒存害的抗营养出于，如蛋白酶抑制剂。蛋白酶抑制剂存在于大豆、豌豆、蚕豆、油菜籽等92种植物中，们以大豆中的活性最高；其有害作用主要是抑制某些酶对蛋白质的消化，降低蛋白质的消化利用率，引起胰腺重量增加，抑制猪的生长。通过加热可以使蛋白酶抑制剂失去活性，受到破坏。蛋白酶抑制剂受热而破坏的程度．冈温度、压力、水分含量、加热时间、饲料颗粒大小等而不同，一般高温、高湿、高压及小的粒度，可使其更快地受到破坏。如果加热过度，也会导致一些氨基酸被破坏，尤其是赖氨酸、精氨酸和肮氨酸，同时会降低异亮氨酸和赖氨酸的消化率，并降低猪的采食量和消化率。一般认为，用水浸泡使含水量达到60％时，，蒸煮：—定时间，去毒效果好。

(二)油饼(粕)类饲料

饼粕类饲料的牛产技术有两种，即溶剂浸提法与乐榨法。前者的副产品为“粕”．后者的副产品称“饼”。“粕”的蛋白质含量高于饼，饼的脂肪含里高于称。压榨法的高温、高乐可使蛋白质变性，特别是赖氨酸、精笺酸破坏严重，同时也破坏有毒有害物质.

1．豆饼(粕)

蛋白质含量高〔豆饼42％以上，豆粕45％以上)，品质优良．赖氨酸、色红酸含量较多，蛋氨酸含量较少；粗纤维5％左右．能值较高；宫含核黄素与烟酸；胡萝L素勺维生素D含量少。在植物性蛋白质饲料中，豆饼(粕)的质量最好。但是，大豆中的有毒有害物质，例加工条件不同而不同程度地存在于豆饼(粕)小v从旧降低蛋白质及其他营养物质的消化吸收率，易引起猪尤其足幼猪腹泻，增重降低，饲料转化率下降c加热虽然可以破坏这些有毒有害物质，但加热过度也会导致蛋白质中某些氨基酸的破坏。

2—花生饼(粕)

含粗蛋白质41％以上，蛋白质品质低于豆饼．赖氨酸、蛋氨酸含量较低。花生饼有甜香味，适口性好，但容易变质，不宜久贮．特别容易发霉而产生黄IN霉毒素，对幼猪毒害最重.贮存时应注意保持低温、干燥。

3．柿籽饼(粕)

含粗纤维较高，一般14%左右；含粗蛋白质30％-40％，赖氨酸含量较低；只有豆饼的60％，消化率也比豆饼低25%。据测定，所有必需氨基酸的消化率，豆饼为84．观，棉籽饼为7又7％。棉籽中含有毒有害物质，其中主要是棉酚，猪对棉酚较其他动物敏感.生产上为了充分利用棉籽饼，对棉籽饼(粕)应进行去毒处理：棉籽饼(粕)加水煮沸1小时可去毒75％；0．4％硫酸亚铁、o．5％石灰水浸泡2—4小时，效果较好。

4．菜籽饼(粕)

含粗蛋白质35％—40％，赖氨酸含量比豆饼低，蛋氨酸含量较高，蛋白质消化率为75％—80％，低于豆饼蛋白质，粗纤维含量为10%左右。、菜籽饼中主要含有3％—8％琉葡萄糖弍成分，本身并没有毒性，他可在酸碱的作用下水解，而产生一些有毒物质。严生有毒物质的情况有发芽、受潮及压碎等。为了合理利用菜籽饼，可对其进行去毒处理，如水浸法：将荣籽饼(粕)浸泡数小时，再换水1—2次。坑埋法：将菜籽饼用水拌后封埋于土坑小30—60天，可去除大部分毒素。另外还有硫酸亚铁处理法、碳酸氢钠处理法、加热法、微生物发酵法等。对于未脱毒的莱籽饼应控制喂量，一般种猪与仔猪不超过饲粮的5％，育肥猪不超过10％—15％，与其他饼类搭配使用比单一位用效果好。近年来，双低(低芥酸、低硫贰)油菜巳广泛种植，其菜籽饼(粕)的有毒有害成分明显降低。据试验，达到双低标准的菜籽饼粕代替50％—75％豆饼粕是安全的．故生产上尽可能使用双低菜籽饼粕；

(三)糟渣类

猪常用的糟渣有粉渣、豆腐渣、酱油渣、醋糟、酒糟等。本类饲料的共同点是：通过加工提走各种原料中的碳水化合物，主要是淀粉后的多水分残渣物质。残存物中的粗纤维(占干物质的 7％—20％)、粗蛋白(22％—40%)及粗脂肪的含量比相应原料提高‘，电于原料和产品种类不同，各种槽渣的营养价值差异很大。主要特点是含水量高，不易贮存。zhudaxue.com

1．粉渣

是制作粉条和淀粉的别产品。由于大量淀粉被提走，所以，残存物中粗纤维、粗蛋白质、利脂肪等含量均相应比原料高.粉渣质量好坏随原料而有所不同.以玉米、什薯、马铃薯等为原料产生的粉渣．蛋白质含量仍较低．品质也差；以绿豆、豌豆、蚕豆等为原料产生的粉渣，粗蛋白质含丛高，品质较好。无论用哪种原料制得的粉渣，都缺乏钙和维生素．如长期用来喂指．应注意扑充能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，以保证猪的营养平衡。新鲜粉渣含水85％以上，如放置过久，特别是夏天气温高，容易发酵变酸，猪吃后易引起中毒。因此．用粉渣喂猪，越鲜越好?如放置过久，酸度高的粉浚，喂前最好先用适量的石灰水或碳酸氢钠中和处理，然后再喂。粉渣可晒干贮存．也可窖贮．或与糠苏水量以65％—75％为宵。但要注意甘兽粉渣大量喂猪时易引起腔泻。