北果南种（谨防水土不服）

近年来，南北引种是水果生产上值得关注的问题。有些引进的品种存在“水土不服”的现象，现举三例，希望能引起果农的警惕。

一、油桃不能正常休眠

几乎所有的油桃品种都来自北方，这些品种在北方生长正常，表现较好。可是“嫁”到南方来，情况就发生变化。其中，影响最大的因素是冷量不足。南方冬季普遍温暖，而油桃冬季需要足够的7.2℃以下的低温时间(称为冷量)才能完成正常休眠。所以油桃在南方不怕低温，而怕冬季温度过高，冷量不足，油桃不能正常休眠。

据调查，有些油桃品种引到南方后，由于冷量不足，常出现枯芽、花芽脱落、春季萌芽期推迟、萌芽不整齐、只开花不结果等现象。油桃新品种引到南方，尤其要注意当地冬季冷量是否足够于油桃品种的需要。油桃不同品种需要冷量不同，长的需要1000多小时，短的只需要200－300个小时，中等的需要500－800个小时。一般来说，长江流域地区要选择冷量为850小时左右的油桃品种，冷量在1000小时左右的品种可能“水土不服”；福建南部、广西中南部、广东及云南的部分地区则宜选择冷量在300－650个小时的品种；而北方等地区则不存在冷量不足的问题。

鉴于南方油桃果实成熟期高温多雨、寡照、日温差又小，果农在引种时还要注意选择易着色、不易裂果、风味较好的品种。

二、日本甜柿不能正常脱涩

日本甜柿比较普通涩柿，经济栽培要求较高的温度：年平均气温13℃以上，有效年积温在5000℃以上，生长期(4－11月)平均温度17℃左右。其中9月份21－23℃，10月份16－18℃。如果9－10月份温度过低，果实不能自然脱涩。同时冬季需要低于7.2℃时间(即冷量)为800－1000小时。所以，全年日平均气温10℃以下地区引种后虽然可以生存，但成熟时不能脱涩，甜柿却变成了涩柿。热带地区引种后由于冬季冷量不够，不能正常休眠，产量不高，品质不好，应引起注意。

近年长江流域地区引种日本甜柿比较成功，不仅脱涩不成问题，而且结果早，产量较高，品质好。

三、冬枣风味欠佳

冬枣过去主要分布于黄河三角洲地区，因其成熟迟，价格高，近年引起扩种迅速。冬枣正常生长情况下，呈大圆形，平均果重12克左右；成熟前阳面带有红晕，外观美丽如苹果，果皮薄，肉质厚汁多，口味甜，于10月下旬成熟。近年引种到南方地区，成熟期提早。特别是成熟期昼夜温差小，光照时间较短，果型变小，不甜，汁也少，失去了冬枣固有的风味，在市场上销路并不好。

因此，冬枣要选择温差大的适宜区种植，盲目引种不仅自身效益不好，而且败坏了优质品种的形象。