不同时期姜对于肥料的要求也不同,例如在生长初期,在种植之前就要挖掘土壤,大面积施肥为种子的发芽提供更多的营养物质。而在苗生长初期,要对其进行施加有机肥,目的是为了能够促进苗的生长。在苗长高时会产生分枝,就要对其进行尿素的追加,还有施用磷酸肥,在生长进入茂盛时期,由于分开的枝芽,所以说就要进行复合肥的追加。
不同时期姜的口感不一样,喜欢娘姜的口感的话,通常在6月份开始收。而喜欢嫩姜的口感的话,通常在8月份开始收,至于做菜用的老姜,在11月份进行收获,将储存之前一定要进行控水,否则就会导致储存时间短。
在收获姜的过程中,要避开雨天,要对其进行摘选,挑出坏的、烂的,收取品质较好地进行晾晒。这样能够使其保存日期更长一些,而在运输姜的过程中,要选择用一个保温箱将它们保护起来,否则就会导致在运输过程中破损,这样品质就会被破坏了。
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